카베르네소비뇽
“소노마에서 카베르네 소비뇽에 가장 좋은 장소는 지금도 계속해서 발견되고 있습니다.” 최근 캘리포니아 지역을 찾은 제인 앤슨이 한 와인메이커로부터 들은 말이다. 아래에서 테이스팅 노트 및 점수와 함께 그녀가 전해온 소식을 알아보자. 피터 시켈을 처음 만난 것은 ...
프란시스 포드 코폴라 와이너리가 지난 3월 4일에 열린 제90회 아카데미 시상식과 거버너스 볼에서 열린 디너파티에 와인을 후원했다. 후원한 와인은 오리지널 라벨의 ‘디렉터스 컷 오스카 90주년 에디션’인 샤르도네 2016과 카베르네 소비뇽 2015 빈티지였다. 샤르도네 2016은 러시안 ...
1960년대와 70년대 최고 와인들로부터 시작해 와인의 품질이 발전했을까? 오랜 기간 활동한 와인 전문 작가 휴 존슨이 반추해보았다. 나파 밸리의 스타일리시한 파티 기획자들은 요즘 한창 바쁘다. 많은 주요 와이너리들이 50번째 생일을 맞고 있기 때문이다. 로버트 몬다비 ...
획기적인 연구를 통해 카베르네 소비뇽의 게놈 지도를 얻을 길이 열렸다. 이것은 변화하는 기후에 맞서 싸우고 있는 와인메이커들에게 도움을 줄 것이다. 캘리포니아 UC 데이비스에서 과학자들을 직접 만난 어맨다 반즈가 전한다. 카베르네 소비뇽의 게놈 지도가 미래의 포도 ...
이름(W: Double you)처럼 당신의 가치를 두 배로 올려 줄 쿠지노마쿨의 새로운 와인 W 국내 대표 와인 수입사 길진인터내셔날(www.kiljin.co.kr)이 칠레 와인의 선구자로 불리는 와인명가 ‘쿠지노마쿨’의 프리미엄 레드 와인 ‘W: 더블 유’를 출시했다. ‘W: 더블 유’는 1856년 ...
캘리포니아 산 카베르네 소비뇽도 오래 숙성시키면 더 나아질 수 있을까? 언뜻 보면 이미 답이 나온 논쟁처럼 보일 수도 있지만 실제로는 어떨까? 그 유명한 1976년 파리의 심판이 30년 뒤 다시 재연되었을 때 캘리포니아 와인이 1위부터 5위까지를 ...
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