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재즈 쿠킹

양수연의 재즈쿠킹-2 휴식같은 기본 빵과 빌 에반스

양수연 10월 02

“실패 없는 기본 아티산 브레드, 재즈의 생명력으로 만든다. “ 내 손에 쥐어진 빵 한 조각은 많은 생각을 불러일으킨다. 그 안에는 발효되는 미생물의 꿈틀거림이 있고 목숨을 부지하고자 했던 쟁취의 역사와 전복이 있고 그토록 많은 시인에게 영감으로 ...

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양수연의 재즈쿠킹-1 부엌과 재즈의 기본 팬트리를 생각하다

양수연 8월 21

–재즈 쿠킹 연재를 시작하며. 나의 주제는 재즈와 요리를 통해 삶을 풍요롭게 하고, 더 나아가 자기 수양의 길을 모색하는 일이다. 재즈와 요리로 어떻게 일상이 변해가게 되는지 궁금하지 않은가? 스타일이 멋스럽고 현대적인 느낌인 재즈와 요리라는 조합. 그런데 ...

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