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와인수확

2022년 시작되는 이탈리아의 수확과 수확물에 대한 보호 법령

Angela LEE 8월 23

2022년 와인 생산국들의 수확이 시작되었다. 어느 해보다 지구온난화의 타격이 심했던 시기, 심각한 가뭄과 홍수. 포도가 무르익기에는 여러 조건이 만만치 않았다. 그래도 승리는 자연이다. 인간의 힘으로 어쩌지 못했던 일들이 자연의 순리대로 포도송이들을 익게 했고, 결과물을 받아 ...

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수확을 준비하는 와이너리의 풍경

Eva Moon 9월 13

뉴스에서도 이미 여러 번 보도된 바 있지만, 올해 프랑스의 루아르, 부르고뉴, 샹파뉴 지역은 올해의 춥고 습도가 높은 나날을 보내고 건강하게 자라지 못한 포도 때문에 지난 여러 해에 비해 많은 포도를 수확하지 못할 것으로 예상되는 곳입니다. ...

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방당쥬(Vendange), 포도 수확의 계절

Eva Moon 9월 09

와인을 만들기 위한 포도 수확을 일컫는 프랑스 단어인 Vendange(방당쥬)가 따로 존재할 정도로, 포도 수확은 한 해 열심히 길러낸 포도를 와인으로 만들어 세상에 선보이기 위해 가장 중요한 와인 생산 과정입니다. 와인 생산자는 수확 전 포도밭에서 여러 ...

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