윌리엄 켈리가 101번 고속도로 옆 차고에서 스파클링 와인을 생산하며 캘리포니아에서 큰 파장을 일으키고 있는 사람을 만나보았다. 캘리포니아 와인 혁명 중 다수는 상서롭지 못한 환경에서 시작되었다. 1980년대 버트 윌리엄스와 에드 셀리엄은 포레스트빌의 한 차고에서 러시아 리버 ...
와인 블렌딩의 기본 원칙은 무엇이며, 와인 메이커는 블렌딩을 준비할 때 무엇을 고려하는가? 와인 블렌딩의 이해 블렌딩은 리오하, 보르도, 샹파뉴, 캘리포니아, 남아프리카공화국, 오스트레일리아 등에서 생산되는 많은 훌륭한 와인에서 핵심을 차지한다. 일부 와인 메이커들이 셀러에서 자신의 일을 ...
프랑스 남부 랑그독-루시옹 중에서도 가장 유서 깊은 곳에 어마어마한 양의 우박이 떨어졌다. 수요일 오후 (8월 17일) 지독한 우박을 동반한 폭풍으로 인해 거리가 하얗게 얼어붙고, 몽펠리에 북쪽 랑그독의 픽-생-루 지역 포도원에는 골프공 크기만 한 얼음덩이가 ...