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오염

멕시코 대학생들이 테킬라(Tequila) 산업의 폐기물을 밀가루로 바꿨다.

마시자 매거진 1월 22

드링크 비즈니스(Drinks Busines)에 따르면, 멕시코 국립 자치 대학교(Universidad Nacional Autónoma de México)에 재학 중인 대학생들이 아가베(Agave, 용설란) 잔여물을 밀가루로 바꾸었으며, 이는 테킬라 산업에서 생산되는 쓰레기를 줄이는 데 도움이 된다. 멕시코에서는 테킬라 산업이 한해 173만 2천 ...

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Decanter Column

제퍼드와 함께 하는 월요일, 와인과 돈

Decanter Column 9월 24

‘8월의 에세이’ 시리즈의 두 번째 편에서 앤드루 제퍼드가 돈에 의한 “와인의 오염”을 생각해본다. 와인의 가장 큰 오염원(이산화황보다 훨씬 심하다)은 바로 돈이다. 달리 어떤 말로 표현해야 할지 모르겠다. 이 오염은 계속해서 점점 더 심해지고 있다. 슬프게도 ...

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Decanter Column

몬터레이 산불에 포도원 소유주의 집 불타

Decanter Column 8월 15

수천 명의 소방관들이 캘리포니아 몬터레이 카운티에서 일어난 대규모 산불을 잡기 위해 안간힘을 쓰고 있으나 그 와중에 포도원 소유주의 집이 불타고 대대적인 소개령이 내려졌다. 소방관들의 사투가 이어지고 있는 가운데 몬터레이 산불이 빅 서 포도원 소유주 레노라 ...

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