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도멘
도멘(Domaine)과 메종(Maison), 뭐가 다르나요?
고혜림
9월 07
프랑스 부르고뉴(Bourgogne 또는 Burgundy) 와인을 마실 때 도멘(Domaine)인지 메종(Maison)인지 궁금해지는 경우가 있다. 그리고 실제로 어떤 차이가 있는지도 말이다. 도멘은 와인 양조 시 양조가가 소유한 에스테이트에서 수확한 포도만을 사용할 경우를 가리키며, 메종은 포도나 포도즙을 구매하여 와인을 ...
2017 부르고뉴, 코트 도르의 기도를 들어준 적이 언제였나
Decanter Column
10월 26
롤러코스터를 타듯 혼란스러운 과정을 거치긴 했으나 2017년은 2009년 이래로 최대 수확량을 보일 것으로 예상한다. 여기에 품질도 더해질 수 있을까? 부르고뉴에서 9월 한 달을 보내며 포도 수확을 지켜본 윌리엄 켈리가 부르고뉴 2017 빈티지 전망을 한다. 코트 ...
부르고뉴의 포도 전쟁! 포도 도둑이 기승을 부리다.
Decanter Column
11월 02
2016년 부르고뉴 수확 기간 동안 포도 절도가 급격히 늘어났다. 경찰과 와인메이커들에 따르면 포도원 주변으로 더욱 경비가 강화되었다는 보고가 전해졌다. 10월 7일 디캔터닷컴에서 본느 경찰에 확인한 바에 따르면 수확한 포도를 도둑맞았다는 신고가 최소 네 건이나 들어왔다고 ...
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와인, 언제 어떻게 무엇과 마실까?
황수진
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