까브드뱅
블랜디스 마데이라 세미나를 위해 방한하신 João Pedro Ghira 와 인터뷰를 진행했습니다. 이날은 마데이라와 푸드페어링을 준비 중이었는데요~ 견과류가 박힌 푸아그라 파테, 진한 초콜릿, 각종 치즈와 고소한 바게트가 준비되어 있었습니다. 세미나 참가자들을 위한 플레이트를 정성껏 꾸리는 모습을 ...
리델(Riedel)가문의 11대손인 막시밀리안 리델( Maximilian Riedel-CEO) 에게 직접 물어보았습니다. “와인을 마실 때, 글라스가 왜 중요한가요?” *막시밀리안 리델은 샴페인 테이스팅과 샴페인 디캔팅 등 극도로 섬세한 와인의 차이까지도 담아내어 와인애호가와 전문가들이 가장 존경하는 브랜드인 리델의 명성을 이어가고 ...
리델이 코리아 소믈리에 오브 더 이어 2017를 후원하는 이유! Victor Ulrich에게 물어보았습니다. (Riedel – The Wine Glass Company Vice President Sales & Marketing Asia Pacific) 에디쿠는 빅터씨와 두 번째 만남인데요, 두 배로 반가웠습니다.^^ 인터뷰를 즐거워하고, ...
5월 10일 비 내리는 화요일 . 동대문 청계천 옆에 있는 JW메리어트 호텔에서 점심 식사와 함께, 아시아 수출 담당자 알렉스와의 만남이 있었다. BLT Steak 레스토랑은 창문이 탁 트여있어 바깥의 풍경이 시원하게 보였다. 그런 풍경과 더불어 정갈하게 ...
국내 최고의 소믈리에를 선발하는 2016 코리아 소믈리에 오브 더 이어 (Korea Sommelier of the Year-Duval Leroy Award) 대회 결승전이 4월 21일, JW 매리어트 동대문에서 개최되었다. 영국에서 시작된 ‘소믈리에 오브 더 이어’는 1980년 마스터 소믈리에 협회가 ...
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