디캔터의 콘텐츠 디렉터 존 스팀피그가 최근 포므롤의 유명 에스테이트인 샤토 라 콩세이앙트에서 새로운 테크니컬 디렉터 마리엘 카조와 함께 블라인드 테이스팅을 한 후 와인을 일반 병과 더블 매그넘에서 숙성시키는 것의 차이에 대해 알아보았다. 런던의 카보트 레스토랑은 ...
샤토네프 뒤 파프가 숙성할 필요가 있는지, 숙성으로 더욱 나아질 수 있는지 알아보기 위해 30년 전으로 돌아가 보았다. 당신의 와인 창고에는 샤토네프 뒤 파프가 얼마나 많이 보관되어 있는가? 론 지역을 다룬 『와인 오브 더 론 밸리(Wines ...