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테루아

Decanter Column

디캔터에 물어보세요. 오래된 포도나무, 얼마나 오래 되어야 ‘너무 오래되었다(too old)’고 할 수 있을까?

Decanter Column 8월 17

오래된 포도나무는 와인에 복합성을 더해줄 수 있다. 그런데 좋은 열매를 생산하기 어려울 정도로 너무 오래된 나무는 없을까? 앤드루 케일러드 MW가 답변해준다. 얼마나 오래 되어야 너무 늙은 포도나무일까? 디캔터에 물어보세요. 셰필드의 톰 패티슨이 묻습니다. 수령이 어느 ...

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Decanter Column

사기 혐의로 수사 받은 부르고뉴 와인상인

Decanter Column 7월 22

가짜 부르고뉴 와인을 생산하고 있다는 혐의에 이어 지난 4월 세관 조사를 받은 뒤 메종 베조 뱅 에 테루아의 CEO가 사임했다. 지난 4월, 프랑스 언론에서는 부르고뉴의 네고시앙 메종 베조가 부르고뉴 와인에 다른 프랑스 AOC 와인을 섞고 ...

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Decanter Column

앤슨과 함께 하는 목요일 : 보르도의 테루아 되찾기

Decanter Column 5월 19

본래 선물 시장 기간 동안에는 대체로 모두가 냉소적인 반응을 보이게 되어 있다. 하지만 그 중에서도 지난주 한 미국인 바이어와의 대화는 나를 잠시 생각에 잠기게 했다. 그 미국인 바이어는 이제 미국에서는 보르도 와인이 너무나도 유행에 뒤떨어져 ...

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