와인정보
브루노 지아코사, 가야, 콘테르노를 비롯해 이 지역의 정상급 생산자들 중 일부가 세라룽가에 넓은 포도원을 두고 있는 것은 우연이 아니다. 이곳은 또한 마솔리노를 포함해 최고의 와인메이커들의 고향이기도 하다. 18헥타르에 달하는 포도원은 현재 로베르토(포도밭 담당)와 프랑코(양조 담당) ...
지난 18일, 제3회 코리아 소믈리에 오브 더 이어(Korea Sommelier of the Year, 이하 K-Somm)대회의 1차 예선에 합격한 24명의 소믈리에가 발표되었다. 해당 시험은 지난 10월 10일 코엑스 콘퍼런스 룸에서 열렸으며, 전 세계의 와인을 주제로 한 필기 ...
리베토는 열정적이고 탐구심 많은 전형적인 신세대 생산자로서 전통을 지키고 싶어 하면서도 그것에서부터 조금 더 확장을 꾀하고 있다. 그는 기본적인 세라룽가 바롤로에는 보통 큰 캐스크를 사용하지만 싱글 빈야드 와인과 레온 리제르바의 경우에는 1년 된 바리크를 다양한 ...
피에몬테 테루아, 그리고 그곳에서 나는 전통적인 스타일과 현대적 스타일 와인의 매력과 복합성에 대해 스티븐 브룩이 자신의 시각을 제시한다. 정상급 바롤로와 바르바레스코 생산자들 지난 30년 동안 바롤로 지역을 드나들면서 전통적 스타일의 와인이 좀 더 현대적으로 바뀌는 ...
CMS Advanced, 방한했던 마스터소믈리에중 마지막 인터뷰는 ‘다리우스 알린’입니다. 다리우스는 현재 행복한 신랑입니다. 결혼을 며칠 앞두고 있었는데요! CMS ADV가 끝나고 돌아가자마자 결혼식을 치렀다고 하네요. 축하합니다! 마스터소믈리에로서, 멋진 남편으로서 더더욱 멋있어질 다리우스 알린을 기대할게요. 인터뷰에서 그를 만나보세요! ...
마스터 소믈리에 맷 스탬프와의 인터뷰를 공개합니다!~ 인터뷰 전에 맷은 Smart 하다는 소문을 익히 들었는데요, 세미나 첫날 부터 끝나는 날까지 꼼꼼하게 프로그램을 진행하는 모습이 인상적이었습니다. 지금, 영상에서 Matt Stamp MS의 Know-how 를 얻어가세요!
안녕하세요~오늘은 Master Sommelier 이자 GuildSomm의 운영자인 조프 크루스와의 인터뷰를 공개합니다! 먼저, CMS와 길드솜의 관계가 궁금했습니다. 더불어 한국 음식과 어떤 와인이 잘 어울릴지도 함께 물어보았습니다.^^ 그의 대답을, 지금 영상에서 확인하세요! ( 길드솜 홈페이지 주소 : https://www.guildsomm.com/)
캘리포니아 산 카베르네 소비뇽도 오래 숙성시키면 더 나아질 수 있을까? 언뜻 보면 이미 답이 나온 논쟁처럼 보일 수도 있지만 실제로는 어떨까? 그 유명한 1976년 파리의 심판이 30년 뒤 다시 재연되었을 때 캘리포니아 와인이 1위부터 5위까지를 ...
로제 와인을 넣은 구미 베어 젤리를 판매하는 웹사이트가 단 두 시간 만에 준비한 제품을 완판했다. 그리고 구매를 원하는 고객 수백 명이 대기 신청을 했다. 로제 구미 베어 젤리 2시간 만에 품절 미국 제과 회사 슈거피나에서 ...
엘니뇨 현상으로 인해 아르헨티나에서는 1957년 이래 최악의 수확 전 포도 손실이 보고되었다. 2016년의 수확량은 국가 전체에 걸쳐 전년 대비 27퍼센트 줄어들 것으로 보이며 멘도사의 경우 그 폭이 39퍼센트까지 떨어질 전망이다. 아르헨티나의 2016년 수확 전망 엘니뇨 ...
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