마시자매거진
맥주, 로컬을 마시다. (1부) 서울 – 어메이징 브루잉 컴퍼니, 김태경 대표 ‘로컬’의 이름을 가슴에 새긴 진짜 ‘지역 맥주’의 등장. 최근 국산 수제 크래프트 비어 시장의 성장세가 눈부시다. 지역과의 협업도 빛을 발한다. ‘서울’과 ‘광화문’, ‘제주’의 이름을 달고 등장한 맥주는 애교다. 대세는 ...
이번 주에는 어떤 주류 관련 이슈가 있었을까요? 한 주간 많이 언급된 뉴스와 함께 나누고 싶은 흥미로운 기사를 정리해서 전해드립니다. 기사 검색에 시간을 허비하지 마세요! 마시자 매거진과 함께해요! 1. 역대 최대의 ‘한국판 블랙 프라이데이’ 유통업계의 ‘한국판 ...
얼마 전 한국에서 양조 된 와인을 시음해보는 행사가 열렸다는 기사를 읽었습니다. 백화점과 대형마트에 빼곡히 진열된 전 세계 와인은 물론, 대부분의 편의점에도 와인 진열대가 자리 잡고 있고 동네마다 특색 있는 와인샵이 있는 한국은 이제 그 와인을 ...
9. 와인의 혁명 1 – 와인병과 코르크의 등장 중세시대를 대표했던 와인 저장 용기인 나무통은 둥그렇고 움직이기 간편해서 운송에는 좋았으나, 와인을 보관하는 용기로는 적당하지 않았다. 와이너리에서 출고된 와인을 나무통에 담아 그대로 주점으로 이동한 뒤, 그곳에서 와인을 ...
중국의 ‘꽌시’ 문화는 이웃 국가에 사는 한국인들에게 이미 익숙한 이야기일 것이다. ‘꽌시’는 그 유명세만큼이나 악명도 높은데, 서로 사정을 알고 있는 가까운 사이의 지인이라면 법과 절차, 규정 등을 일체 무시하고서라도 쉽게 모든 일을 처리할 수 있다는 ...
카페나 술집에서의 뻔한 모임이 지겨워, 특별한 장소에서 독특한 컨셉으로 프라이빗한 파티를 즐기는 여성들이 많다. 소소하고 편한 파자마 파티를 준비하기도 하고, 모처럼 예쁘게 차려입고 모여 특별한 추억을 만들기도 한다. 이러한 레이디스 파티의 트렌드에 맞춰, 파티룸과 스페셜 ...
이번 주에는 어떤 주류 관련 이슈가 있었을까요? 한 주간 많이 언급된 뉴스와 함께 나누고 싶은 흥미로운 기사를 정리해서 전해드립니다. 기사 검색에 시간을 허비하지 마세요! 마시자 매거진과 함께해요! 1. 캘리포니아 소노마, 대형 산불 발생 지난 24일(현지시간), ...
지난 10월 23일, ‘호주 와인의 재발견(Australian Wine Discovered)’ 워크샵이 와인비전 아카데미에서 진행되었다. 와인 오스트레일리아(Wine Australia)에서 주최한 본 워크샵은 와인 업계 종사자를 대상으로 호주 와인에 관한 다양한 정보와 교육 자료가 제공된 교육 프로그램이다. Wine Australia의 교육 ...
푸드 페어링이란? 다양한 정의가 있지만, 필자는 음식과 맥주를 따로 먹었을 때보다 같이 먹었을 때 특정한 맛들을 보완 및 강조, 상쇄시키는 작용을 통해 더 풍미롭게 느끼게 해주는 것으로 생각합니다. 대개 ‘푸드 페어링’이라 하면 와인과 음식을 많이 ...
유럽에 살며 다양한 종류의 햄을 자주 먹지만, 세상에서 평생 먹을 단 하나의 햄을 고르라면 주저 없이 100% 도토리를 먹고 자란 돼지로 만든 햄을 정성과 시간을 들여 숙성해 내놓는 스페인의 ‘하몬 베요따(Jamon Bellota)’를 선택할 것입니다. 하몬(Jamon)은 ...
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