마시자매거진
이번 주에는 어떤 주류 관련 이슈가 있었을까요? 한 주간 많이 언급된 뉴스와 함께 나누고 싶은 흥미로운 기사를 정리해서 전해드립니다. 기사 검색에 시간을 허비하지 마세요! mashija와 함께해요. 1. 화물 연대 파업, 유통업계 비상 민주노총 화물연대가 무기한 ...
배럴(barrel)의 원산지, 크기, 숙성 및 토스트 수준(toasting level)이 와인의 발달과 특징에 어떤 영향을 미치는지 알아보자. 다양한 형태의 배럴은 질감과 바디감뿐만 아니라 널리 사랑받는 바닐라, 삼나무 및 타바코의 시즈닝 특성을 추가하여 와인의 컨디셔닝에 중요한 역할을 할 ...
와인을 마시는 것은 단순히 취하기 위함이 아니다. 와인병에 담긴 수많은 정보를 바탕으로 선택하는 첫 순간부터 향을 즐기고 맛을 음미하며 오감을 충족시키는 일련의 과정은 마치 예술적인 행위로 느껴진다. 와인이 예술 분야와 깊은 콜라보레이션 관계를 유지하는 이유도 ...
오늘 3일, 올해 마지막 서부 그리스 와인 세미나가 진행되었다. 작년에 이어 올해도 3차례의 세미나를 통해 서부 그리스 와인을 많은 사람들에게 알리는 기회를 가졌다. 마지막이라는 아쉬움을 담아 주한 그리스 대사관의 콘스탄티노스 디카로스(Konstantinos DIKAROS) 참사관이 따뜻한 웰컴 ...
매년 유럽의 와이너리를 방문해 와인 생산자와 이야기를 나눌 때마다 지구 온난화에 대한 걱정을 자주 듣습니다. 강우량이 많지 않은 지역에 비가 오고, 여름에 기온이 급격하게 떨어지거나, 포도 열매를 맺을 준비를 하는 봄과 여름에 온도가 급격히 올라가고 ...
지난 30일, 두 번째 KWTC 예선전이 와인비전에서 열렸다. 세 차례에 걸쳐 진행되는 예선전에서 상위 2팀은 7월의 결승전을 통해 우승팀을 가린다. 그리고 오는 10월, 대한민국 대표팀의 자격으로 프랑스 샹파뉴(Champagne)로 향하여 World Wine Tasting Championship(WWTC)에 참가하게 된다. ...
나이가 들수록 심장병과 뇌졸중의 위험성을 크게 높이는 ‘나쁜 지방’에 대한 연구가 활발하게 진행되면서, 내장지방의 수치를 감소시키는데 레드 와인이 탁월한 기능을 가졌다는 연구 결과가 공개됐다. 지난 2월 의학전문저널 ‘오비서티 사이언스 앤 프랙티스’(Obesity Science & Practice)를 통해 ...
이번 주에는 어떤 주류 관련 이슈가 있었을까요? 한 주간 많이 언급된 뉴스와 함께 나누고 싶은 흥미로운 기사를 정리해서 전해드립니다. 기사 검색에 시간을 허비하지 마세요! mashija와 함께해요! 1. 유통 양강, 주류 사업 다각화 신경전 펼쳐 최근 ...
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