지난 4월에 진행된 2017 코리아 소믈리에 서밋 마스터 클래스에서 3명의 MS는 한국 소믈리에들의 질문에 답하는 시간을 마련했습니다. 많은 분이 참석하여 당일에 다루지 못한 이야기가 많았는데요, 마시자가 못다한 질문을 대신 물어봤습니다. 손님이 추천받은 와인을 거절할 때의 ...
정신없이 바빴던 2017년 겨울 어느 날, 오레곤 와인 시음회 행사 참석 메일을 받았다. 다른 일에 집중하던 나는 순간 작년 여름 오레곤 윌라멧 밸리(Oregon Willamette Valley)에서의 며칠이 꿈만 같이 머릿 속에 스쳐 지나갔다. 그 유쾌한 기억에 ...
전 세계적으로 많은 사람들에게 사랑을 받고있는 영화 <캡틴 아메리카 시빌 워>에서 영웅 VS 영웅이라는 구조가 흥미로운 소재가 아니지 않을까 생각을 해본다. 그러던 중 문득 ‘시빌 워에 등장하는 영웅들이 와인으로 표현된다면 어떨까?’ 하는 호기심으로 부터 지금의 ...
홍콩에서 보내온 모니카님의 ‘CORAVIN’ 원리와 사용법입니다. 와인 코르크를 제거하지 않고 와인을 글라스에 붓고, 바로 아르곤 가스로 변질을 방지해주는 똑똑한 아이템. 니들(needle)이 워낙 얇아서 코르크에 구멍이 나도 다시 빈틈은 채워져 막힌다고 합니다. 좋은 정보 감사합니다.