Wine
지난해에 이어 올해에도 CMS 과정 교육차 한국에 방문한 멜리사 모노소프 MS. 그가 마스터 소믈리에를 꿈꾸는 한국 소믈리에게 조언의 말을 전합니다.
CMS 과정의 교육가로 한국에 처음 방문한 조지 밀리엇 마스터 소믈리에. 조지가 뽑은 최고의&최악의 손님은 누구일까요?
2017 코리아 소믈리에 서밋에서 포르투갈 와인의 매력을 알려주고자 소피아 살바도르(Sofia Salvador)가 한국을 방문했습니다. 포르투갈에는 토착 품종이 250개나 있다는 사실을 아시나요? 포르투갈 와인의 끝없는 매력을 소피아로부터 전해들었습니다. 영상으로 확인해 보세요.^^
2017년 CMS 과정의 교육가로 방문한 윤하 마스터 소믈리에를 만났습니다. 소믈리에에게 가장 필요한 조건은 무엇일까요? 윤하 MS의 답변을 들어보세요!
지난 4월에 진행된 2017 코리아 소믈리에 서밋 마스터 클래스에서 3명의 MS는 한국 소믈리에들의 질문에 답하는 시간을 마련했습니다. 많은 분이 참석하여 당일에 다루지 못한 이야기가 많았는데요, 마시자가 못다한 질문을 대신 물어봤습니다. 손님이 추천받은 와인을 거절할 때의 ...
정신없이 바빴던 2017년 겨울 어느 날, 오레곤 와인 시음회 행사 참석 메일을 받았다. 다른 일에 집중하던 나는 순간 작년 여름 오레곤 윌라멧 밸리(Oregon Willamette Valley)에서의 며칠이 꿈만 같이 머릿 속에 스쳐 지나갔다. 그 유쾌한 기억에 ...
One of those moments that makes me proud to be a member of the Korean wine community, which, I must admit, comes with its challenges, is when I encounter Korean people, whether they be professionals ...
전 세계적으로 많은 사람들에게 사랑을 받고있는 영화 <캡틴 아메리카 시빌 워>에서 영웅 VS 영웅이라는 구조가 흥미로운 소재가 아니지 않을까 생각을 해본다. 그러던 중 문득 ‘시빌 워에 등장하는 영웅들이 와인으로 표현된다면 어떨까?’ 하는 호기심으로 부터 지금의 ...
홍콩에서 보내온 모니카님의 ‘CORAVIN’ 원리와 사용법입니다. 와인 코르크를 제거하지 않고 와인을 글라스에 붓고, 바로 아르곤 가스로 변질을 방지해주는 똑똑한 아이템. 니들(needle)이 워낙 얇아서 코르크에 구멍이 나도 다시 빈틈은 채워져 막힌다고 합니다. 좋은 정보 감사합니다.
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