Drink

최근 와인을 즐기는 마니아층이 증가하면서 와인 공병을 적절하게 처리해야 한다는 목소리가 힘을 얻고 있다. 특히 녹색 소주병이나 옅은 갈색의 맥주병과 상이하게 취급되는 와인병은 우리나라에서 그 비싼 원가 대비 재활용률이 현저히 낮은 것으로 알려져 있다. 이는 ...

스물여섯 번째 와인바 Talk, 와인 테이스팅 능력 기르기 1 필자가 와인 공부를 시작하기 전에 우연히 텔레비전에서 와인 대회를 취재하는 것을 보았다. 소믈리에 한두 명을 종일 따라다니며 와인 대회의 과정과 소믈리에의 노력에 대해서 보여주었는데, 그중 가장 ...

스물 다섯 번째 와인바 Talk, 와인 글라스 2 스파클링 잔은 와인의 미세 거품을 즐기기 위한 것에 중점을 둔 경우가 많았다면, 화이트 와인이나 레드 와인을 즐기기 위한 잔은 와인의 향이나 맛에 좀 더 초점을 두고 선택해야 ...

매년 1월, 사람들은 한 해의 새로운 목표와 희망을 계획하고 이야기합니다. 하지만 매년 반복되는 과정을 다른 날씨와 환경에 맞춰 유연하게 조정해야 하는 포도 생산자는 때에 맞는 일로 나무를 보살피며 묵묵히 그들의 길을 걷습니다. 모든 와인 한 ...