최근 와인을 즐기는 마니아층이 증가하면서 와인 공병을 적절하게 처리해야 한다는 목소리가 힘을 얻고 있다. 특히 녹색 소주병이나 옅은 갈색의 맥주병과 상이하게 취급되는 와인병은 우리나라에서 그 비싼 원가 대비 재활용률이 현저히 낮은 것으로 알려져 있다. 이는 ...
2021년 새해에 반드시 이루고 싶은 다짐으로 다이어트를 계획 중인 예비 ‘다이어터’와 만랩 다이어터를 주목시키기에 좋은 소식이 있다. 바로 와인과 가장 잘 어울리는 ‘와인+샐러드’ 조합에 대한 이야기다. 와인에는 오직 치즈와 햄만 곁들였던 분들께도 아삭한 식감의 샐러드와의 ...
코로나19(신종 코로나바이러스 감염증)가 불러온 장기간의 ‘셧다운’ 부작용으로 미국 와인 산업에서 기이한 현상이 발생해 이목이 집중됐다. 코로나19 공포가 전 세계 각국의 문을 닫게 한 직후 전체 와인 시장의 판매량은 급증한 반면 일부 소형 와이너리의 이익은 감소하는 ...
여성들의 음주 소비량이 증가하면서 전 세계 주류 소비 트렌드가 그녀들의 움직임에 민감하게 반응하는 등 여성 소비자들이 주류 시장의 주도권을 잡았다는 분석이다. 주류 업계의 큰손으로 자리 잡아가고 있는 그녀들의 움직임에 따라 주류 시장 역시 민감하게 반응하고 ...
와인이 인류와 함께한 것은 기원전 1100년 무렵 페니키아인들이 와인을 제조하는 것으로 시작됐다. 이후 페니키아인들은 약 350년 후 포도를 주원료로 한 와인을 그리스에 전파했고, 헬레니즘 시대의 술의 신이었던 디오니소스 신화와 함께 와인은 지금껏 인류의 역사와 함께 ...
한동안 주춤했던 아시아 일대의 고급 와인 시장이 다시 기지개를 켜고 있다. 그리고 전 세계 고급 와인 시장의 주요 소비국인 중국의 움직임이 이 같은 분위기를 조성하는데 큰 몫을 담당했다는 평가다. 실제로 지난 2011년까지 연간 70% 이상의 ...
술과 인간 사고력의 관련성을 놓고 벌이던 오랜 줄다리기가 드디어 끝이 났다. 알코올 섭취가 인간의 사고력과 뇌세포 활성화에 미치는 영향에 대한 긍정 또는 부정에 대한 여론이 장기간의 대형 연구 프로젝트를 통해 막을 내리게 된 것. 술이 ...
지난 5월, 아르헨티나 북부의 작은 도시 ‘카파야테’(Cafayate)’를 가로지르는 강이 와인 빛으로 붉게 물든 사건이 발생했다. 살타 아르헨티나에 자리한 강(Chuscha river) 인근에는 크고 작은 와인 제조 공장 수 곳이 자리 잡고 있는데, 이 일대에서 사용하는 일부 ...
총 8개의 크고 작은 섬으로 이뤄진 하와이 주에는 중대형 규모의 와인 전문숍이 약 50여 곳이 있다. ‘구글 맵’에 ‘하와이 와인’을 검색하면 와이키키 해변 도로를 따라 소규모 주류 취급 업체들이 지도 위에 빼곡하게 나타난다. 그리고 그 ...