Author: Decanter Column
내가 머물던 몬포르테 호텔에서 콘테르노 셀러까지는 걸어서 갈 수 있을 정도로 가까웠다. 조반니 콘테르노(설립자 지아코모 콘테르노의 장남)는 전통주의를 신봉하는 사람으로, 짧은 캐스크 숙성을 선호했던 동생 알도와 1969년에 갈라서기도 했다. 사실 두 사람 모두 뛰어난 와인메이커들이다. ...
1990년에 알도 바이라가 점심을 함께 하자며 나를 라 모라로 초대했다. 그는 서툰 영어로, 나는 서툰 이탈리아어로, 우리는 테이블 너머로 연신 눈을 찡긋거리며 대화를 이어나갔다. 요즘에 만나면 그냥 프랑스어로 이야기한다. 그는 자기가 만든 와인을 내게 따라줄 ...
수확한 포도가 심각하게 부족한 관계로 부르고뉴의 주요 와이너리 여섯 곳이 힘을 합쳐 몽라셰 그랑 크뤼 화이트 와인을 생산할 예정이다. 4월의 우박 피해로 인해 부르고뉴 전역의 2016년 수확량이 크게 줄었다. 이번 주 발표되기로 이 지역에서 가장 ...
2016년 부르고뉴 수확 기간 동안 포도 절도가 급격히 늘어났다. 경찰과 와인메이커들에 따르면 포도원 주변으로 더욱 경비가 강화되었다는 보고가 전해졌다. 10월 7일 디캔터닷컴에서 본느 경찰에 확인한 바에 따르면 수확한 포도를 도둑맞았다는 신고가 최소 네 건이나 들어왔다고 ...
“와인 공부, 왜 WSET(국제 와인전문가 인증과정)일까요? 도대체 어떤 프로그램이길래~?” 영국 본사에서 방문한 Chris martin( WSET 국제 개발 어드바이저)가 WSET와인 자격증에 대한 궁금증을 풀어드립니다. (2편) 와인 업계 종사자 혹은 와인 애호가 여러분, 와인에 대한 ...
1980년대 말 엘리오 알타레와 그의 포도원에 서서 이야기를 들었던 것이 생각난다. 그린 하비스트(포도의 품질을 위해 일부 송이를 솎아내는 작업) 방식을 도입했을 때 그의 아버지가 얼마나 큰 충격을 받았는지에 대해서 말이다. 부르고뉴에 다녀온 뒤 포도를 최대한 ...
네비올로를 두고 고(故) 바르톨로 마스카렐로는 오직 한 가지 일만을 했을 뿐이었다. 하지만 그는 그것을 매우 잘 해냈다. 그는 아르네이스, 바르베라, 프레이사도 생산했지만 그에게 명성을 가져다준 것은 바로 블렌딩한 바롤로였다. 나는 개인적으로 그를 잘 알지 못했고, ...
지난밤 흥겨운 시간을 보낸 뒤 눈두덩이 주변이 욱신대고 쑤시는가? 데이비드 버드 MW가 무엇이 이 와인 두통, 즉 숙취를 유발하는지 설명한다. 디캔터에 물어보세요. 와인 두통을 유발하는 원인은 무엇일까? 런던에서 마이클 마르시글리오가 묻습니다. 와인을 많이 마신 다음 ...
파올로 스카비노는 윤전발효기의 초기 옹호자였다. 현 소유주 엔리코 스카비노의 브릭 델 피아스크 1985는 내가 처음으로 구입해서 셀러에 보관했던 최초의 싱글 빈야드 바롤로였다. 1988년에 그를 만나러 갔을 때 그는 전통을 고집하고 싶다고 말했지만 한편으로는 와인의 품질을 ...
브루노 지아코사, 가야, 콘테르노를 비롯해 이 지역의 정상급 생산자들 중 일부가 세라룽가에 넓은 포도원을 두고 있는 것은 우연이 아니다. 이곳은 또한 마솔리노를 포함해 최고의 와인메이커들의 고향이기도 하다. 18헥타르에 달하는 포도원은 현재 로베르토(포도밭 담당)와 프랑코(양조 담당) ...
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