Author: Decanter Column
이탈리아 북동쪽, 바위투성이 산비탈에 둘러싸인 이 역사적인 지역은 지중해성 기후에서 자라는 식물부터 고산 식물까지 다양한 식물의 고향이지만 그 중심에 있는 것은 바로 국제적인 포도 품종들이다. 이곳에서 생산되는 주된 레드 와인은 두 가지다. 카베르네 소비뇽 60퍼센트에 ...
몇 년 전 알도 바카가 바롤로와 대비되는 바르바레스코의 특징을 내게 차근차근 설명해준 적이 있다. 그는 아마 지구상에 살아있는 사람 중에 이 지역에 대해 가장 많이 아는 사람일 것이다. 이 작은 협동조합의 책임자로서 오랫동안 일해 왔기 ...
와인비전의 자체제작 광고 : “혹시, 와인비전의 WSET 기초과정 3총사를 아십니까?” ‘WINE’, ’SPIRITS’, ‘SAKE’ ! 입맛대로 골라보자! 수강료 : 29만 원 교재 : WSET 와인 초급 스터디팩 / WSET 증류주 초급 스터디팩 /WSET 사케 초급 스터디팩 ...
샤르도네는 다재다능한 특성 덕분에 와인메이커와 소비자 모두에게 매력적인 와인이다. 그래서 시중에 아주 다양한 샤르도네 와인이 나와 있기도 하다. 디캔터의 테이스팅 팀에서 합리적 가격에 좋은 맛을 선사하는 샤르도네 다섯 가지를 선정해 보았다. 샤르도네의 다양한 가격은 곧 ...
140개 메달을 휩쓴 중국 와인과 플래티넘 베스트 상을 받은 일본 코슈를 비롯해 훌륭한 성적을 올린 오스트레일리아와 프랑스, 서너 곳의 다른 와인 생산 국가들이 포함된 올해 디캔터 아시아 와인 어워즈(DAWA) 승자들을 확인해보자. 2016년 디캔터 아시아 와인 ...
펠리세로는 당당한 현대화주의자로서 신중하긴 하나 풍부한 풍미의 레드 와인을 만들기 위해 바리크 사용을 주저하지 않는다. 그는 트레이소에 있는 자신의 새 셀러를 방문하는 손님들을 즐겁게 해주기 좋아하는 쇼맨이지만 일할 때만큼은 매우 진지하여 자신의 와인을 홍보하고 상당한 ...
이탈리아의 아브루쪼(Abruzzo) 지역에 가면 이 지역 와이너리에서 만든 분수에서 24시간 흘러나오는 레드 와인을 무료로 마실 수 있어 화제다. 도라 사르체스 와이너리가 페이스북에 밝힌 바에 따르면 칼다리 디 오르토나 지역에 하루 24시간 무료로 마실 수 있는 ...
내가 머물던 몬포르테 호텔에서 콘테르노 셀러까지는 걸어서 갈 수 있을 정도로 가까웠다. 조반니 콘테르노(설립자 지아코모 콘테르노의 장남)는 전통주의를 신봉하는 사람으로, 짧은 캐스크 숙성을 선호했던 동생 알도와 1969년에 갈라서기도 했다. 사실 두 사람 모두 뛰어난 와인메이커들이다. ...
1990년에 알도 바이라가 점심을 함께 하자며 나를 라 모라로 초대했다. 그는 서툰 영어로, 나는 서툰 이탈리아어로, 우리는 테이블 너머로 연신 눈을 찡긋거리며 대화를 이어나갔다. 요즘에 만나면 그냥 프랑스어로 이야기한다. 그는 자기가 만든 와인을 내게 따라줄 ...
수확한 포도가 심각하게 부족한 관계로 부르고뉴의 주요 와이너리 여섯 곳이 힘을 합쳐 몽라셰 그랑 크뤼 화이트 와인을 생산할 예정이다. 4월의 우박 피해로 인해 부르고뉴 전역의 2016년 수확량이 크게 줄었다. 이번 주 발표되기로 이 지역에서 가장 ...
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