Author: Decanter Column
다들 마시고 남은 샴페인 병에 숟가락을 하나 꽂아 냉장고에 보관하는 친구들 몇 명쯤은 알 것이다. 아니면 당신도 그렇게 하고 있는지도 모른다. 그것이 정말 효과가 있을까? 샴페인 병에 숟가락을 꽂아 놓으면 효과가 있을까? 어떤 사람들은 포크를 ...
디캔터 닷컴에서 차이 컨설팅(Chai Consulting)과 와인프로드닷컴(winefraud.com)의 가짜 와인 감정 전문가 모린 다우니(Maureen Downey)와 함께 하는 수업에 참여해보았다. 다음은 그 수업을 통해 배운, 가짜 와인을 가려낼 때 주목해야 할 열 가지다. 와인 감별 전문가 모린 다우니의 ...
안녕하세요, 와인비전&마시자매거진 입니다. 2016년은 저희에게 소중하고 뜻깊은 한 해였습니다. 마시자매거진의 론칭, 코리아 소믈리에 오브 더 이어2016 개최, CMS Advanced 코스와 시험, DAWA 테이스팅 이벤트, 각종 세미나, 동문과의 커뮤니케이션, 와인저니, 와인라이브, 와인톡..수 많은 인터뷰들.. 새록새록 피어나는 ...
겁먹지 마라. 깨진 유리 조각을 삼켜 죽을 걱정은 하지 않아도 된다. 와인 속에 든 이 자잘한 조각들은 주석산 결정일 가능성이 높다. 제라르 바셋 MW MS가 그것이 어떻게 생겼는지 설명한다. 하워드가 이메일을 통해 묻습니다. 얼마 전 ...
제인 앤슨은 로마의 한 17세기 성에서 44개 빈티지의 사시카이아를 맛본 뒤 세상에서 가장 부러운 사람 중 한 명이 되었다. 그녀가 그 보고서와 함께 그중에서 가장 마음에 들었던 와인에 대해 전한다. 감각 과부하가 다가온다. 로마의 피아자 ...
가짜 와인 전문가 모린 다우니는 점차 늘어나는 와인 위조 문제를 해결하기 위한 새로운 시스템을 개발하기 위해 나섰다. 다이아몬드 보증사 에버렛저와 파트너십을 맺은 차이 와인 볼트 시스템은 ‘블록체인’ 시스템을 이용하는 디지털 장부를 보관하는 방식으로 와인의 원산지와 ...
한 보르도 샤토 소유주가 저렴한 와인을 값비싼 보르도 와인으로 둔갑시켜 주요 슈퍼마켓 체인에 판매한 죄로 780만 유로에 달하는 벌금형을 받았다. 이 지역에 네 군데 에스테이트를 둔 프랑수아-마리 마레는 이번 주 2년의 징역형과 함께 사상 최고의 ...
선거일이 밝았다. 이번 기회에 와인을 사랑한 여러 미국 대통령들을 돌아보고, 마크 윌-웨버의 『테디 루즈벨트와 함께 마신 민트 줄렙』에 등장하는 여러 사실과 일화들에 대해서도 알아보자. 버락 오바마 할렘에서 열린 2012년 대선 캠페인 기부금 모금 디너에서 그는 ...
윌리엄 켈리가 101번 고속도로 옆 차고에서 스파클링 와인을 생산하며 캘리포니아에서 큰 파장을 일으키고 있는 사람을 만나보았다. 캘리포니아 와인 혁명 중 다수는 상서롭지 못한 환경에서 시작되었다. 1980년대 버트 윌리엄스와 에드 셀리엄은 포레스트빌의 한 차고에서 러시아 리버 ...
Decanter X Mashija : A Showcase of Award – winning Wines! 지금, 즐거웠던 DAWA 시음회를 다시 한번 만나보세요! 😊 (2016.12.05) 행사가 성황리에 끝났습니다. 여러분 감사합니다. Decanter #mashija #DAWA #Showcase #winning #wines Champagne Duval-Leroy Riedel Korea ...
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