한 주 동안의 주목할 만한 주류 이슈와 뉴스를 깔끔하게 정리합니다. 시간 낭비 없이 매주 mashija와 함께 주류 트렌드를 발견해 보세요!

출처: 스마도리 홈페이지

1. 스마도리부터 업사이클링까지, 일본 주류 트렌드의 방향

일본 주류 시장은 인구 감소와 음주 문화 변화로 전체 소비량은 줄어드는 추세지만, 그 안에서는 새로운 소비 방식과 트렌드가 등장하고 있습니다. 특히 MZ세대를 중심으로 ‘스마도리(Smart Drinking)’ 문화가 확산되며 논알코올 음료, 절제 음주, 저도수 선택 등 개인의 취향과 건강을 중시하는 흐름이 강해지고 있습니다. 이에 따라 술과 논알코올을 번갈아 즐기는 ‘제브라 음용’이나, 다양한 도수를 선택할 수 있는 체험형 매장 등 음주 자체가 하나의 라이프스타일 경험으로 확장되고 있습니다.

한편 2026년 주세법 개정은 시장 구조에도 큰 변화를 가져오고 있습니다. 맥주·발포주·신장르로 나뉘던 세율이 통합되면서 가격 중심 경쟁은 약화되고, 품질 중심의 경쟁이 강화되는 방향으로 재편되고 있습니다. 이에 따라 대형 주류 기업들은 프리미엄 맥주와 전통 라거 라인업을 강화하고 있으며, 일부 저가 제품군은 위축될 가능성이 큰 것으로 보입니다. 동시에 하이볼이나 츄하이 등 다른 카테고리로 수요가 이동할 가능성도 제기됩니다.

이와 함께 지방 양조장 투어, 체험형 숙박 프로그램, 업사이클링 주류 등 주류 산업을 확장하는 새로운 시도들도 주목받고 있습니다. 관광과 결합한 양조장 체험은 지역 경제 활성화와 프리미엄 전통주 수출로 이어지고 있고, 빵이나 커피 부산물을 활용한 업사이클링 주류는 지속가능성과 스토리텔링을 동시에 확보하는 전략으로 자리 잡고 있습니다. 이러한 변화는 주류 산업이 단순한 음료 판매를 넘어 경험·환경·지역 가치까지 아우르는 방향으로 진화하고 있음을 보여줍니다.

2. 술도 가볍게, 캔으로 즐기는 시대

주류업계가 봄철 야외 활동 시즌을 맞아 휴대성과 편의성을 강화한 소형 캔 제품에 주목하고 있습니다. 피크닉·캠핑 등 외부 활동이 늘어나면서 무겁고 번거로운 병 제품 대신, 가볍고 간편하게 즐길 수 있는 캔 주류가 대안으로 떠오른 것입니다. 별도의 잔이나 도구 없이 바로 마실 수 있고, 소용량 구성으로 부담이 적다는 점이 소비자 선호를 끌어올리고 있습니다.

이러한 흐름에 맞춰 막걸리, 와인, 사케 등 다양한 주종이 캔 형태로 확장되고 있습니다. 서울장수의 ‘월매 쌀막걸리’는 350ml 캔으로 휴대성을 높였고, ‘G7’은 병 와인의 불편함을 줄여 아웃도어에서도 와인을 쉽게 즐길 수 있도록 했습니다. 사케 브랜드 ‘간바레오또상’ 역시 180ml 캔 제품을 통해 차갑게 또는 따뜻하게 즐길 수 있는 유연한 음용 방식을 제안하며 소비 경험을 확장하고 있습니다.