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틴타 네그라 _ Tinta Negra

틴타 네그라 _ Tinta Negra

마시자 매거진 2018년 10월 23일

틴타 네그라는 틴타 네그라 몰(Tinta Negra Mole), 혹은 네그라몰(Negramoll)으로도 불리는 적포도이다. 2000년 이후로는 틴타 네그라가 공식 명칭이다. 두꺼운 껍질에 포도 알맹이는 크고, 큰 온도 편차에 민감하다.

포르투갈의 마데이라섬에서 가장 많이 재배되는 품종인데, 주정 강화 와인인 마데이라 전체 생산량의 80% 이상을 차지한다. 왜냐하면 19세기 후반  필록세라의 공격 이후 포도밭에 포도나무를 다시 심을때, 질병에 강하고 수확량이 많은 틴타 네그로가 기존의 얇은 껍질 품종들(세르시알, 베르델호, 부알, 말바시아 칸디다) 대신에 선택되었기 때문이다.

틴타 네그라는 주정 강화 와인뿐 아니라 스틸 와인으로도 양조 된다. 레드 와인 혹은 로제 와인으로도 만들어지는 다양성도 틴타 네그라의 강점 중 하나이다.

추천 와이너리

Ricardo Diogo Freitas, Barbeito, Justino Henriques.

  • Thick skin
  • Mid budding
  • Mid ripening

 

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마시자 매거진

인생이 목마를 땐, 마시자!

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