Producer info.
오크릿지(Oak Ridge) 와이너리는 1934년 캘리포니아 Lodi 지역에서 가장 오래된 와이너리 입니다. 와이너리가 위치한 Lodi 지역은 샌프란시스코 베이(San Francisco Bay)와 시에라 네바다 산맥(Sierra Nevada Foothills) 사이에 위치하고 있어 더운 지역이지만 바다로 부터 차가운 바람이 불어 와인재배에 이상적인 조건을 가지고 있습니다. 특히 이곳은 캘리포니아를 대표하는 포도품종인 진판델이 가장 많이 재배되는 지역이기도 합니다.
이런 지리적 이점을 가지고 있는 오크릿지 와이너리는 어린 나무부터 125년 이상 된 진판델 나무까지 다양한 포도나무를 보유 & 관리하고 있어, 레인지 별로 적합한 포도를 선별하여 와인을 생산하고 있습니다.
(Old Vine - 50~100년 / Ancient Vine 100년 이상)
와이너리 설립 초창기 협동 조합형태로 운영되었으나 2002년 마지오(Maggio)와 레이놀드(Reynolds)가 구매한 뒤 점차 증가하는 진판델 수요를 충족하기 위해 포도재배와 양조에 현대적인 설비들을 도입하였습니다. 그 결과 수출량이 가장 많이 급성장한 와이너리 (2016년 캘리포니아 수출량 기준 / 전년 대비 277% 성장)라는 타이틀과 동시에 미국에서 4번째로 많이 팔리는 브랜드 OZV를(Nielsen 데이터 기준) 보유한 와이너리 라는 타이틀을 보유한 와이너리가 될 수 있었습니다.
현재는 와인에 대한 모든 단계 (생산, 병입, 운송 등)를 넘는 것을 목표로 최고의 팀과 함께 와인을 생산하고 있습니다.
Product info.
많은 시간은 경험한 나무는 깊은 뿌리를 통해 가문에 강하고, 높은 가지로 인해 열매들이 골고루 익어 다른 열매에 비해 좀 더 화려하고 다양한 맛을 내지만 변함없는 품질을가진 열매를 만들어 냅니다. 과거의 사람들은 이러한 나무에 영혼이 있다고 믿으며, 과거에 대한 감사와 미래에 대한 기원을 나무에 빌었습니다.
와인 속 라벨은 나무가 훌륭한 열매를 맺게 하기 위해 높은 가지와 깊은 뿌리를 가지게 된 오랜 세월을 거친 나무를 표현하고 있습니다.
올드 소울 샤도네이는 양조과정에서 스테인리스 스틸 탱크에서 발효를 진행한 뒤 약간 그을린 아메리칸 오크와 프렌치 오크에서 숙성을 진행 합니다. 이 과정을 통해 열매가 간직한 열대 과일의 향과 상큼함과 오크가 주는 풍부한 풍미를 와인을 통해 느낄 수 있습니다.
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