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1959년에 설립되어 삼대째 이어오고 있으며 Morogues 라는 메네투 살롱 아펠라씨옹에서 가장 높고 산기슭에 있는 마을에 위치해 있습니다. 메네투 살롱에서 총 면적의 1/4를 이 도멘이 생산을 하고 있고 상세르, 샴페인 , 샤블리 등에서 발견되는 키메리지안 (화석들이 섞인 석회석 점토) 토양에서 재배되고 있습니다.
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6개월간 스테인리스통에 발효와 숙성을 같이 하며 오크 숙성을 하지 않아 깨끗한 사과, 배, 레몬글라스 과실 느낌과 석회질 점토 화석 토양에서 나오는 특유의 훈연한 향, 입안에서도 향에서 나오는 느낌을 그대로 느낄 수 있으며 끝에 남는 기분 좋은 산미와 여운은 입맛을 돋굴 뿐 아니라 훈연한 해산물 요리, 상큼한 소스를 곁들인 팬프라이 생선 요리와도 너무 잘 어울린다.
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