PAUL LATO WINES It’s All Good Chardonnay
폴 라토 잇츠 올 굿 샤도네이
JD 97
Producer info.
COMMENT
Paul Lato는 와이너리의 경영자이자 와인 메이커 이름이다. Paul Lato는 Sine Qua Non이 재배되는 Bien Nacido 또는 Solomon Hills 처럼 유명한 빈야드를 장기 계약 후 직접 재배 및 양조하여 와인을 만든다. 소량 생산되는 그의 와인은 미국에서 빠르게 소비되어왔고 마침내 2020년 한국에 런칭되어 새로운 도약을 시작한다.
Edna Valley에서 첫 빈티지를 생산한 Paul Lato는 와인 이름을 찾고있던
중 그가 원하는 대부분의 이름이 이미 사용되고 있어 어려움을 겪는다.
그의 친한 친구가 “걱정마, 다 괜찮아. 문제없어.”라고 응원하면서 Paul은 이 와인을 친구의 말 그대로 “It’s all good”이라고 부르기 시작했다.
Product info.
WINE MAKING
프렌치 오크 15개월 숙성 (70% New Oak)
TASTING NOTE
백도 복숭아, 젖은 돌, 꽃 향기를 품은 생기 넘치는 캐릭터이다. 사과와
소금 캐라멜 풍미가 살포시 퍼지며 매끄럽게 어우러진다. 강렬한 향
너머로 생동감이 느껴지는 산미와 입 안 가득 채워지는 풍성함이 훌륭한
균형을 이룬다.
You may also like
Comments
0
