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후프스는 나파 밸리의 가족경영 와이너리로서 여성 오너 린제이 후프스는 아버지이자 초대 오너인 스펜서 후프스의 뒤를 따라 와인메이킹에 입문 하였다. 섬세하고
다층적인 오크빌의 떼루아를 담아내고, 전통을 지키면서도 혁신을 일으키고자 했던 린제이 후프스는 나파 밸리의 디바라 불리는 하이디 바렛 (Heidi Barrett) 사단의 차세대 스타 와인메이커 앤 보우터 (Ann Vawter)에게 와이너리의 수장을 맡겼고, 후프스는
단시간에 뉴 제너레이션 와이너리로서 급부상하였다. 오크빌은 산 파블로의 영향으로 아침, 저녁에는 선선하고, 낮에는 일조량이 풍부해 잘 익은 과실의 아로마가 풍성하면서도 복합성이 뛰어난 부티크 나파 밸리 와인의 핵심 산지로 꼽힌다. 특히 후프스
빈야드는 필록세라가 캘리포니아 지역에 창궐했을 당시에도 화산충적토의 수혜를
입고 굳건히 그 자리를 지켜 올드 바인의 장점이 글라스에 까지 전달된다.
Product info.
100% French Oak (70% New) 만을 사용하여 22개월간 숙성 시키고, Fining과 Filtering을 거치지 않고 병입하여 포도의 본 맛을 유지한다.
감각을 깨우는 신선한 블랙베리와 가죽, 화이트 토바코, 펜넬, 아니스와 코코아 향이
입안에서는 따뜻한 바닐라와 달콤한 체리 잼으로 이어진다. 단단하면서도 부드럽다.
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