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와이너리의 오너이자 화가인 비비 그라츠는 집안 대대로 내려온 피렌체에 위치한 빈칠리아타(Vincigliata) 성의 화려함에 버금가는 레이블을 직접 그렸다. 화가로서의 창의성을 포도나무로 옮겨오게 된 것이다. 전 세계 와인 애호가들로부터 최고의 작품으로 손꼽히는 테스타마타(Testamatta)는 영어로 ‘Crazy Head’라는 뜻을 가지고 있으며, 2000년 출시 이후 프랑스와 일본에서 폭발적인 반응을 일으키며 판매되고 있다.
'일 절의 타협을 허용하지 않는다’는 신념으로 와인을 생산하기 시작하여 첫 작품으로 세계적인 와인 평론가 로버트 파커(Robert Parker)로부터 극찬을 받았으며, 2006 빈티지 - 테스타마타는 와인 스펙테이터 (Wine Spectator)가 선정한 최고의 슈퍼 투스칸으로 98점 획득하였다.
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비비 그라츠의 철학이 담긴 또 하나의 슈퍼 투스칸으로 “Mini Testamatta” 또는 “Baby Super Tuscan”으로 불리는 와인으로, 그의 화가적 재능을 엿볼 수 있는 라벨 디자인은 “관능적이고 에로틱한 사랑”을 표현한 것으로 해외에서 굉장한 센세이션을 일으킨 “소포코네”의 의미를 형상화한 작품이다.
250 미터의 이상적인 남향에 위치한 자갈이 섞인 점토질 토양에서 자란 산지오베제를 수확하여 프렌치 오크 배럴에서 15개월 숙성 후 병입하여 6개월을 추가 숙성하여 병입한다.
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