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LA에서 TV 쇼 프로그램 기획자로서 독특한 경력을 지닌 크리스 브록웨이 Chris Brockway가 설립한 브록 셀러 와인즈는 유명 매거진 San Francisco Chronicle 에서 4년 연속 100대 와인에 선정된 와이너리 입니다. 수백 종에 달하는 효모를 연구하고 포도 자체의 맛을 강조하는 내추럴 방식에 가까운 100% 바이오다이나믹 와인을 생산하며 퀄리티를 높이기 위해 다품종 소량 생산을 원칙으로 부티크 와이너리로서 명성을 쌓았습니다. 두터운 매니아층을 형성하고 있는 브록 셀러는 특히 일본 와인 매니아 들에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 캘리포니아주 북부 버클리 Berkeley에 위치한 브록 셀러 는 도시형 와인 메이킹 (Urban Wine making)의 모델을 보여주는 와이너리로 효율성을 극대화한 면적과 탄소배출을 최소화 한 'Low Wattage' 저전력 방식 시스템은 재배, 양조 등 운송과정을 제외하고는 전기나 기계의 힘을 거의 사용하지 않는 완전한 친환경 와이너리의 가장 모범적인 사례입니다. 포도 무게에 의한 자연 압착, 야생 효모를 사용한 자연 발효, 어떠한 것도 첨가되지 않은 인위적 과정을 배제하고 포도의 퓨어한 정체성을 그대로 유지 하는데 노력하고 있습니다.
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