Conceito, Bastardo
콘세이토, 바스타르도
레드 텅 부티크 와인하우스 , 마릴린 와인 365
Producer info.
현재 뉴욕에서 가장 핫한 포르투갈 와이너리인 콘세이토의 역사는 1940년대부터 시작됩니다. Ferreira 가문의 두 형제인 José와 Luís가 주변의 와인 생산자들에게 고품질의 포도를 재배하여 판매를 하였고, 2005년에 이르러 와인메이커이자 가문의 증손녀이자 와인메이커인 Rita Marques가 사업에 참여하며 직접 양조를 시작하였습니다. Douro 지역에서도 가장 추운 미세기후를 지닌 Teja Valley에 86헥타르의 포도원을 소유한 콘세이토 와이너리는 차가운 기온과 높은 고도 덕분에 포도가 천천히 익고 숙성이 되며, 동시에 섬세한 산도를 그대로 유지할 수 있다는 장점을 지니고 있습니다. 또한 도우로 지역에서는 드물게 화강암이 토질에 많이 섞여있어 섬세함과 미네랄리티를 부여하고 동시에 햇빛을 반사하여 서늘한 기후임에도 포도가 고루 익게 됩니다. 유기농을 고집하며 품종의 섬세함을 담아내는 기술로 “뛰어나지 않은 빈티지들까지도 잘 살려내는 콘세이토는 라이징 스타가 아닌, 이미 ‘떠오른 스타’이다”라는 로버트 파커의 평을 받기도 하였습니다.
Product info.
<숨겨져있던 순수함을 표현한 포르투갈 와인의 새로운 역사>
콘세이토의 대표 와인인 ‘바스타르도’는 매년 가장 빠른 시간 내에 솔드 아웃되는 와인 중 하나로 페레이라 가문 소유의 포도원에서 자란 40년 이상의 올드 바인에서 수확한 바스타르도 품종으로만 생산합니다. 품종명이자 와인명인 바스타르도(Bastardo)는 ‘독특한 매력의, 숨겨져있는’의 의미를 지니며, 그 동안 많이 알려지지 않았던 바스타르도가 지닌 순수하고 생동감 넘치는 매력을 리타 마르퀴스만의 뛰어난 감각으로 재해석해낸 포르투갈 와인의 새로운 역사입니다. 자연 효모만을 사용하여 발효한 뒤 스테인리스 스틸 탱크에서 10개월의 숙성 과정을 거쳐 신선한 과실 풍미와 스파이시한 아로마를 자랑합니다. 단 5,000병만 생산된 소량의 부티크 와인입니다.
*블렌딩 : 100% Bastardo
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