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위대한 바롤로 생산자로 칭송되는 파올로 스카비노는 피에몬테 와인의 모더니즘으로 불리며 바르바레스코의 대명사 가야(Gaja)와 더불어 피에몬테 양대 산맥을 이루는 가장 유명한 와이너리입니다. 파올로 스카비노는 전통에 대한 고집과 변화를 두려워하지 않는 혁신성을 함께 가진 와이너리로, 이 두가지의 조합은 오늘날 최고의 바롤로, 위대한 바롤로 생산자라는 극찬을 받는 이유가 되었습니다. 현재 바롤로 지역 4대 단일 크뤼 밭에서 와인을 생산하고 있으며 로버트 파커로부터 항상 높은 평가를 받아왔습니다.
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<파올로 스카비노의 유일한 화이트이자 랑게 언덕의 꽃향기를 머금은 듯 한 완벽한 식전주>
'소리소’는 대표적인 화이트 품종인 소비뇽 블랑과 샤도네이에 비오니에가 블렌딩 된 화이트 와인으로 밀도와 질감이 돋보이는 묵직한 와인입니다. 흰 꽃, 잘 익은 과일 향, 오렌지 마말레이드 등의 향이 복합적이며 풍부하고, 질감에 비해 부드러운 산미는 입 안을 깔끔하게 정리해 줍니다.
*블렌딩 : 40% Sauvignon Blanc, 40% Chardonnay, 20% Viognier
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