와인 디테일

Bodegas VEGA SAÚCO(보데가스 베가사우꼬) 1989년도 설립된 가족경영와이너리 1991년부터 오너이자 양조자인 벤스(Wences)는 "Tinta de Toro(뗌쁘라니오)"품종으로 만든 레드 와인을 생산판매하기 시작해서. 1997년도에는 최첨단설비로 리노베이션했으며, 2005년도에 와이너리는 1,000개의 새로운 오크통을 수용 할 수 있는 새로운 지하 저장실로 만들었다. 그 결과 연속적으로 주요 국제 와인 시음회 및 경연 대회에서 권위 있는 상을 받았다. Wenceslao Gil Durantez는 스페인에서 가장 역동적이고 존경받는 양조자 중 일인으로 1955년 스페인 북서쪽의 작은 마을에서 태어난 그는 70년대에 양조자가 되었으며, 그 이후부터는 “Wenceslao”가 아닌 "Wences"로 알려졌다.   학창시절 그는 미식축구선수였으나, 부상으로 인해 선수생활을 포기하고, 마드리드의 한 양조학교로 진학하였고, 마침내 “포도나무와 양조전문가” 정규학교를 졸업하는 스페인 최초 학생들 중 한명이 되었다. 졸업 후 리오하의 부르고스의 와이너리들에서 일하기 시작해서, 1978년 Toro 지역으로 이사해서 1991년까지 Ribera del Duero, Cigales 그리고 Rueda 등 스페인 북부의 많은 와이너리에서 더 많은 경험을 쌓은 후, Toro의 토양, 날씨, 사람들 그리고 주포도품종인 "Tinta de Toro“ 등에 흠뻑 빠져 포도밭을 구입하기 시작해서 Morales de Toro마을에 Bodegas VEGA SAÚCO를 설립하였다. 1986년부터 1996년까지 Castilla y Leon Oenologist Association(Castilla y Leon 양조자협회)을 설립하여 이사장으로 재직하는 동안 많은 업적을 남긴 사실은 스페인 와인산업에서 매우 유명한 일화이다. Toro또로에서 30년간 일하면서 가장 존경받고 뛰어난 전문가 중 한 명이 되었다. Wences는 Toro지역 최초로 "Crianza"와 "Reserva“ 등급 와인을 처음으로 생산해냈다. 더불어 1991년에는 스페인 최초로 "Carbonic maceration“와인을 생산하기 시작했고, 1년후엔 수 많은 금메달을 수여받은 이 지역 최초의 달콤한 포도주를 생산했다. 요즘 그는 Toro 최초의 적스파클링 와인을 생산하는 실험을 하고 있다.