Producer info.
파울 퓌어스트씨는 독일에서 오크통을 사용한 최고의 슈페트부르군더 생산을 처음으로 시작한 생산자에 속하며 , 슈페트부르군더 전문가로 성장했다.
독일의 2대 와인가이드인 고미오(Gault Millau)와 아이헬만(Eichelmann) : Wine Maker of The Year 와인플러스(Wein-plus.eu) 최고 등급의 와이너리로 평가를 받고 있음. 2007년부터 부르고뉴에서 와인공부를 한 아들 세바스찬 퓌어스트가 와인생산에 참여.
Product info.
품종 : 슈페트부르군더(Spatburgunder = Pinot Noir) 100%
생산지역 : 독일- 프랑켄(Franken)
양조 : 자연친화적인 생산방식 , 적은 수확량과 여러 번에 걸친 수확
절제된 생산방식과 18개월 오크통 숙성 / No Filtering
COLOR : 밝은 루비빛깔
NOSE : 붉은 과실향과 후추,아몬드, 오크의 은은한 향이 매력적이다.
MOUTH : 섬세한 산미와 함께 부드러운 타닌을 가졌으며 , 입안에서의 Silky 한 질감이 입안을 감싼다.
FOOD MATCHING : 갈비찜, 후라이드 치킨, 미트볼 스파게티
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