Producer info.
칼 에어베스는 가격대비 최고의 품질을 자랑하는 fruity 스타일의 명가이다. 중부 모젤의 위르찌히 마을의 터줏대감으로 뷔르츠가르텐 특급밭에서 평균수령이 100년정도 된 포도 나무에서 수확한 포도로 와인을 만든다. 2014 프라하 와인트로피에서 "올해의 와이너리"로 선정이 되었으며 꾸준한 선별 수확을 통해 훌륭한 퀄리티의 와인을 매년 생산하고 있다. 대내외로 명망이 높아지고 있는 와이너리 가문.
Product info.
품종 : Riesling 100%
생산지역 : Mosel , Uerzig – Wuerzgarten
양조 : 전통적인 모젤 방식 (1,000리터 오크 통에서 숙성)
[테이스팅 노트 ]
COLOR : 투명하고 옅은 볏짚 색상
NOSE : 복숭아와 열대과일의 아로마가 풍부하여 기분좋게 느껴진다.
MOUTH : 기분좋은 당도와 산도가 조화롭고 순수하고 깔끔한 피니쉬가
인상적이다.
FOOD MATCHING : 소스가 가미된 생선류의 요리 또는 오일류와
향신료로 조리된 음식과의 매칭이 좋다.
Mashija Reviews
'배달음식 꿀조합 와인'이라는 주제로 진행된 픽커스 테이블에서 가장 좋은 평가를 받은 와인으로, 음식과 함께일 때 더 빛나는 리슬링(Riesling) 품종의 저력을 다시 한번 느낄 수 있었다. 독일에서 태어난 고급 청포도 품종인 리슬링은 특유의 높은 산도를 보여주며, 드라이 와인부터 스위트한 아이스 와인, 귀부 와인, 그리고 스파클링 와인까지 다양한 스타일로 생산된다. 전반적으로 신선한 시트러스류, 흰 꽃 향이 풍성하게 올라오고, 조금 더 온화한 기후에서는 달콤한 과실 향이 더해진다. 그리고 숙성을 통해 꿀과 페트롤(석유) 향까지 느낄 수 있다.
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