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페레즈 크루즈는 칠레의 수도 산티아고에서 남동쪽으로 45Km 떨어진 마이포 밸리 내 안데스 산맥과 가장 근접한 지역(마이포 알토)에 위치해 있다. 전형적인 지중해성 기후이며 높은 고도로 인해 밤낮의 일교차가 커서 산도, 당도의 밸런스가 뛰어난 와인을 생산하고 있다. 칠레산 소나무로 건축된 와이너리는 고품질 와인을 만들기 위한 현대적 설비를 갖춘 와이너리로서의 디자인 뿐만 아니라 주변 자연경관과 잘 어울 리는 미적 아름다움을 주고 있다. 와이너리의 실용성과 건축미를 인정 받아 건축부문에서 수상하였다. 와인양조는 프랑스에서 와인메이커로서 경험이 풍부한 German Lyon과 칠레 최고의 스타 와인메이커인 Alvaro Espinoza가 참여하고 있다.
Product info.
“구릉, 능선”이란 뜻의 퀼렌(Quelen)은 Special Selection이라는 말에 맞는 페레즈 크루즈의 아이콘 와인이다.
어디에서나 찾아 보기 힘든 쁘띠 베르도를 메인으로 한 창의적인 블렌딩이 돋보이는 와인으로 특히 부드러운 질감이 특징이다. 극히 절제된 생산량과 짙은 아로마는 압도하기에 충분하다.
* 품종 : 쁘띠 베르도 40%, 까르메네르 30%, 말벡 30%
* 알코올 : 14.5 %
* 숙성 : 헥타아르당 3.8톤 생산하여 14개월간 오크숙성
<테이스팅 노트>
Nose : 다채로운 붉은 과실향과 함게 타바코와 각종 향신료향이 잘 조화 됐으며, 미네럴한 아로마가 돋보인다.
Mouth : 부드러운 탄닌과 끝나지 않을 것 같은 긴 여운과 발란스가 뛰어나다.
Food Matching : 각종 육류나 특히 양고기와 잘 어울린다.
Score : Robert parker 92점
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