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전라북도 정읍시 태안면 창흥2길 17
063-534-4018
출처: 대한민국 전통주 건배주 가이드 북 _농림축산식품부.at한국농수산식품유통공사
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육당 최남선의 [조선상식문답]에서 평양의 '감홍로' 전주 '이강고'와 함께 조선 3대 명주로 꼽힌 술이 바로 정읍의 '죽력고'이다.
죽력은 푸른 대나무를 쪼개 항아리에 넣고 열을 가해 얻어진 대나무 기름인데, 어혈을 풀어주고 원기회복에 탁월한 효능을 지니고 있다. 동학농민운동 지도자 녹두장군 전봉준이 일본군에 압송되어 만신창이가 되었을 당시 죽력고를 먹고 기운을 차렸다는 말이 전해져 온다. 이 죽력과 꿀, 생강 등을 넣어 증류한 술이 죽력고이며 오미가 조화를 잘 이루고 꿀과 생강에서 나는 부드러운 향과 맛이 코와 입을 자극한다. 술도가에서 태어난 송명섭 명인이 수많은 노력 끝에 조상들의 방식 그대로 죽력고를 복원하였다. 현재 국내 유일의 죽력고 담그기 기능 보유자로 지정, 전북 무형문화재로 인정받았다.
*주원료 : 국내산 쌀, 죽력
*어울리는 음식 : 육회
신선한 쇠고기의 고소함과 부드러움을 그대로 느낄 수 있는 시원한 육회는 인기 만점인 술안주이다. 죽력고의 꿀과 생강의 부드러운 향이 육회의 비린 맛을 없애주고, 부드러운 죽력고의 향이 입안에 머문다.
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