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바실리카타 지역은 와인생산 역사에 있어 작은 지역이기 때문에 와인을 마시는 사람들에게는 잘 알려지지 않은 지역이다. 잠자고 있는 불투레 화산 주위 지역의 산으로부터 포도밭들이 뻗어져 나와있다. 그럼에도 불구하고 전혀 오염되지 않은 지역에서 자라난 알리아니꼬 품종의 거대한 잠재력으로 와인 전문가들 사이에서는 유명한 와인 산지로 기억된다.
파네세와 뿔리아의 Cantina Diomede의 파트너는 관리자들의 경험부족으로 파산에 이른 와인 재배자들의 연합을 구성하기로 결심했다. 그리고, 현대적인 Acerenza 와이너리를 개선하기 위하여 거대한 자금을 투입을 결정 하였다. 마르코 플라코와 알베르토 안토니니 두명의 경험이 풍부한 와인메이커가 이 지역을 조사하였고, 마법과 같은 지역의 거대한 잠재력에 매우 긍정적인 인상을 받게 된다.
그리하여 오늘날 우리가 알고 있는 남부 이탈리아의 최고의 와인 브랜드인 파네세의 일원인 비네티 델 불투레(Vigneti del Vulture)가 시작되었다.
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손수확한 포도를 부드럽게 압착한 후 신속하게 발효한다. 신속한 발효는 와인에 강렬한 풍미와 향을 부여하며 와인이 병속에서 우수한 아로마틱한 성질을 유지할 수 있게 한다. 스테인레스 탱크에서 숙성 후 병입하여 출시한다.
“Sensuale”는 영어로 “Sensual(감각적인, 관능적인)”, “Attractive(매력적인)”의 의미로 바실리카타 지역 화산토양의 영양분을 잘 흡수하여 아로마의 풍미가 매우 뛰어난 약발포성 모스카토 와인. 와인명처럼 와인을 마시면 바로 그 매력에 흠뻑 반할 수 없는 마음을 와인라벨에 담아냈다.
Mashija Reviews
픽커스 테이블을 준비하며 로맨틱한 와인으로 주제가 공지되자, 예상대로 모스카토 와인의 추천이 가장 많았다. 달콤한 향과 맛으로 와인의 초심자부터 애호가까지 모두를 홀릴 수 있는 매력적인 품종이기 때문. 많은 후보 중에서 선정된 이 와인은 이탈리아 남부 바실리카타 지역에서 생산되었다. 모스카토 품종 특유의 강렬한 풍미와 향을 담은 약발포성 와인으로, 불투레 화산토의 영양분을 잘 흡수하여 북부 아스티 지역의 모스카토에서는 느낄 수 없는 독특한 아로마까지 담았다. 와인의 이름 센슈알레(Sensuale)는 ‘관능적인, 매력적인’이라는 의미다. 와인을 한 모금 머금는 순간, 그 의미를 단번에 확인할 수 있다.
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