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‘까보드바쿠스Caveau de Bacchus’라는 닉네임으로도 잘 알려진 아비에 가문은 약 500년 전 수도승을 위해 경작하던 농부였다고 한다. 쥐라지역 주요 와인생산자인 아비에 가문은 이 지역에서 최초로 와인을 병입하여 판매한 도멘으로도 유명하다. 아르부아의 몽띠니레아르쉬르Montigny-les-Arsures라는 마을에 위치해 있으며 총6헥타의 올드 바인에서 생산된 포도로 양조한다. 생산량의 95%가 예약판매로 셀러에서 소진되어 3%만 수출되고 있다.
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▪ Character
초록빛이 비치는 엷은 노란색으로 마시는 순간 흰 꽃, 열대과일, 바닐라향이 퍼지며 입 안 가득 수정같이 맑은 생기가 느껴지는 와인이다.
▪ Food recommendation
크림소스 돼지고기ᆞ닭고기, 구운 베이컨을 곁들인 대합구이, 관자요리, 버터 청어구이,
생선 사워크라우트, 할라피뇨와 치즈로 요리한 닭가슴살, 라클레뜨, 바닷가재, 그뤼에르ᆞ꽁떼 치즈 ◦ Korean food 삼겹살, 해물전골, 보쌈, 치킨, 삼계탕
*빈티지와 알코올도수는 수시로 변동되오니 정확한 정보는 수입처에 문의 바랍니다.
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