Producer info.
화란덕 아이스와인은 독일에서 400년의 전통을 가진 와이너리의 후손이 직접 관리하여 양조합니다. 화란덕 아이스와인은 중국 북방지역의 특징이 담겨져 있을 뿐만 아니라 아이스와인의 본고장인 독일의 품질을 보유한 것입니다. 현재 기후변화의 영향으로 독일에서는 극소량의 아이스와인 만이 생산되고 있습니다. 화란덕을 통해서 여러분은 독일 아이스와인의 전통적인 맛과 중국의 독특한 풍미를 함께 맛보실 수 있습니다.
Product info.
Hualande PremiumIce Wine 2016
화란덕 프리미엄 아이스와인 2016
원산지: 중국, 길림, Jiaohe
제조사: 화란덕 와이너리
포도품종: Beta 100%
Volume: 6.5%
Acidity:1.3g/L
Sugar: 150 g/L
화란덕 아이스와인은 인공적인 기계 냉각을 이용하지 않고 오직 자연 냉각된 포도로만 만들어집니다. 잘 익은 포도는 60일간 건조되며 기온이 영하8℃에 도달했을 때, 수작업을 통해 수확됩니다. 수확 직후, 포도송이에 압력을 가하는데, 추운 날씨에서 수분이 얼어붙고 남은, 높은 당도의 과즙만이 추출되어 고농도의 포도 농축액이 얻어지게 됩니다. 이러한 생산 방식으로, 포도 한 송이 당 10%만이 실제 와인으로 제조되어 매우 귀하게 여기어집니다.
화란덕 아이스와인은 토착종인(Beta) 개성이 그대로 표현되면서 중간 정도의 바디를 갖고 있으며, 자두, 건포도, 복숭아, 꽃 향이 자연스럽게 올라오며, 꿀 같은 단맛이 입안을 감싸면서 우아한 과실향이 묻어나며, 백두산의 천혜적인 신선하고 신비로운 자연의 향기가 그대로 느껴진다.
수상내역
베를린 와인 트로피 2017 그란골드
코리아 와인 챌린지 2018 실버
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