Producer info.
타블라스 크릭은 프랑스 론 지역의 와인 명가 페랑 가문과 미국의 Robert Haas의 합작으로 탄생한 와이너리다. 1985년 둘은 파트너쉽을 맺고, 1989년 파소 로블레스(Paso Robles) 지역에 와이너리를 설립했다. 포도밭에 어떤 제초제나 살충제도 사용하지 않는 것을 원칙으로 하며 지피 작물(Cover Crops)을 심어 토양의 침식을 최소화 한다든지 이로운 곤충을 사용한다든지 포도밭의 밀듀(곰팡이균)을 없애기 위해 액비(compost tea)를 사용하는 방법으로 포도를 재배한다. 2003년 1월에 유기농 인증(Organic Certification)을 받았으며, 포도밭을 위해 더 많은 방법 등을 연구해 오고 있다.
Product info.
그르나슈 (Grenacha) 44%, 시라 (Syrah) 36%, 쿠누아즈 (Counoise) 12%, 무베드르 (Mourvedre) 8%
블랙 체리, 정향, 콩, 달콤한 스파이스 향이 피어난다. 자두, 체리, 가죽, 돌 등의 풍미와 상큼한 미네랄의 힌트 그리고 산도가 아름답게 어우러지는 와인이다.
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