Producer info.
Gerardo Cesari(제라르도 체사리)에 의해 1936년 설립된 베네토 와인의 강자 체사리는 전통을 살린 혼이 담긴 와인을 현대적으로 해석하여 ’40년대에 이미 이태리 전역에서 성공적을 거두면서 베네토의 핵심 생산자로 자리하게 되었습니다.
체사리의 주요 포도밭은 발폴리첼라(Valpolicella) 지역의 완만한 언덕에 자리하며, 이곳에 조성된 회사 소유의 40 ha 포도밭에서 베네토의 상징적 존재인 Amarone(아마로네)가 빚어집니다.
1960년대 초, 제라르도의 아들인 Franco(프랑코)는 회사에 전격적으로 합류하여 와인의 수출을 시작하였으며, 처음에 영국, 이후에 독일을 비롯한 세계 주요 와인소비국으로 수출을 개시하여 수 년만에 국제적인 와이너리로 도약하였습니다.
체사리가 생산하는 와인은 아마로네(Amarone), 레치오토(Recioto), 발폴리첼라(Valpolicella), 바르돌리노(Bardolino), 소아베(Soave)와 같은 베네토 지역의 클래식한 와인들과 국제 품종인 멀롯, 샤도네이 등으로 다양한데, 이 모두는 높은 품질 기준을 충족시키며 양조되어 세계 최고의 주류 경연대회인 International Wine and Spirit Competition으로부터 2004년과 2006년 “올 해의 이태리 와인
생산자(Italian Wine Producer of the year)”로 지정되는 영예를 누렸습니다.
특히 이들은 아마로네와 레치오토를 만들기위한 포도 건조 과정에서 강제 통풍 없이 자연풍 만을 고집하는 등 큰 생산자이면서도정밀한 관리와 세심한 노력을 아끼지 않는 양조를 고집하고 있습니다.
Product info.
발포리첼라(Valpolicella)는 Val(계곡 Valley) + Poli(여럿 Many)는 Cella(와인저장고 Cellar)가 합쳐진 말로서 옛부터 많은 와인이 만들어지고 저장되었던 와인의 계곡입니다.
지리적으로 베로나(Verona) 북쪽으로 넓게 펼쳐진 이 곳에서는 지역명과 동일한 발폴리첼라(Valpolicella) 이외에도 아마로네(Amarone)와 레치오토(Recioto)와 같은 베네토 최고 명주들이 생산됩니다.
고운 체리 풍미, 향기로운 붉은 열매 과일과 신선한 향이 돋보이는 고운 드라이 와인입니다. 오크 숙성을 하지 않았으므로 깔끔한 미감을 지니며 부드러운 탄닌과 미디엄 바디를 지녀 거의 모든 음식과 즐겁게 드실 수 있습니다.
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