Producer info.
2012년 “The Business Drinks”에서 올해의 그린 컴퍼니(Green Company)로 선정된
에밀리아나는 철저하게 유기농 및 비오디나믹 농법에 의거하여 모든 와인을 생산하는 세계 최대 규모의 유기농 와이너리로 떼루아가 가진 본연의 특징과 자연이 주는
고유한 개성을 그대로 표현하는데 주력한다. 포도밭과 주변 환경을 살아 숨 쉬는
생명체로 여기며 인공적인 공정이나 합성 제품의 사용을 엄격히 최소화해 친환경적인 농법에 입각하여 모든 와인을 생산하고 있다. 1998년부터 유기농법과 비오디나믹
농법을 실천해 이제는 전 세계적으로 인정받는 친환경 와인 포트폴리오를 보유하고
있다. 가장 훌륭한 칠레의 와인 산지에 위치하였으며 997 헥타르에 이르는 에밀리아나의 포도원은 세계적인 프랑스 유기농 인증기관, 에코서트 (Ecocert)의 유기농 인증을
받았으며 그중 60% 이상이 독일 데메테르(Demeter)의 비오디나믹 인증을 획득했다.
Product info.
‘Adobe’ 는 고대에 진흙과 짚을 섞어 건축용으로 사용하던 재료 이름에서 유래한 제품명으로 단열 효과가 뛰어나 셀러를 지을 때 주로 사용되며 친환경 경영을 중요시
하는 에밀리아나에서 시도되고 있는 건축 방식이다.
20% French Oak에서 6개월 간 숙성 기간을 거침.
붉은 과실의 향이 후추와 우아하게 어우러지는 향과 섬세한 목재의 여운이 복잡하고도 탄탄한 구조의 균형 잡힌 타닌을 만들어 냄. 부드러운 질감의 과실 향의 피니시로
마무리 됨.
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