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2012년 “The Business Drinks”에서 올해의 그린 컴퍼니(Green Company)로 선정된
에밀리아나는 철저하게 유기농 및 비오디나믹 농법에 의거하여 모든 와인을 생산하는 세계 최대 규모의 유기농 와이너리로 떼루아가 가진 본연의 특징과 자연이 주는
고유한 개성을 그대로 표현하는데 주력한다. 포도밭과 주변 환경을 살아 숨 쉬는
생명체로 여기며 인공적인 공정이나 합성 제품의 사용을 엄격히 최소화해 친환경적인 농법에 입각하여 모든 와인을 생산하고 있다. 1998년부터 유기농법과 비오디나믹
농법을 실천해 이제는 전 세계적으로 인정받는 친환경 와인 포트폴리오를 보유하고
있다. 가장 훌륭한 칠레의 와인 산지에 위치하였으며 997 헥타르에 이르는 에밀리아나의 포도원은 세계적인 프랑스 유기농 인증기관, 에코서트 (Ecocert)의 유기농 인증을
받았으며 그중 60% 이상이 독일 데메테르(Demeter)의 비오디나믹 인증을 획득했다.
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코얌과 비슷한 방식으로 다양한 품종을 블렌딩, 가격 대비 뛰어난 복합미를 보여주는 것이 특징으로 ‘미니 코얌’으로 불리는 유기농 와인.
에트니코는 영어로 ‘Ethnic’과 마찬가지로 토착민, 민족 전통을 의미하는 것으로 에밀리아나의 유기농 포도밭이 가지고 있는 고유의 떼루아와 칠레 와인의 전통을 표현하고자 탄생된 제품.
약 7일 간 침용추출 과정이 이루어지며 2차 발효는 oak 배럴에서 진행됨. 80%는 French oak, 20%는 American oak에서 13개월 숙성.
달콤한 체리의 아로마가 풍부하게 전해지며 커피의 아로마가 어우러져 깊이 있는
부케를 형성한다.
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