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오랜 세월에 걸쳐 포도 농사를 지어온 스포르톨레티 가문이 1979년부터 직접 자신의 이름을 건 와인을 만들기 시작한 것이 이 레이블의 시작. 해발 500m의 산간지역의 서늘한 기운과 움브리아 지역의 풍부한 햇볕을 모두 받고 자란 이 와이너리의 포도들은 예로부터 품질이 좋은 것으로 정평이 나 있었다.
1998년부터는 이탈리아의 저명한 양조학자 Riccardo Ctarella의 컨설팅을 받아 와인을 만들고 있다. 리카르도 코타렐라는 캄파니아를 시작으로 이탈리아 남부와 중부 쪽에서 53개의 레이블에 컨설팅을 해온 베테랑으로 캄파니아의 전설인 Galardi, 몰리세의 가장 성공한 와이너리 Di Majo Norante, 프로세코로 명성을 떨치는 Villa Sandi가 모두 그의 손을 거쳐간 와이너리들이다.
원래 포도를 키우는 것이 메인 비즈니스였던 역사를 가지고 있는 만큼 스포르톨레티는 포도밭에 많은 노력과 시간을 들이고 있다. 샤르도네와 같은 국제 품종 뿐 아니라 그레케토 같은 토착 품종을 재배할 때도 다양한 클론을 재배해 테루아에 가장 적합한 클론을 찾는 노력을 게을리하지 않고 있다. 현재 스포르톨레티의 포도밭은 50년 이상 전해져 내려온 이곳 고유의 포도나무에서 채취한 클론과 연구소로부터 새롭게 도입한 클론이 함께 재배되고 있다.
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타닌을 더하면서 과일맛을 보전하기 위해 짧은 오크통을 거친 뒤 바로 병입했다. 키안티 와인들이 보여주는 신선한 과일맛과 슈퍼 토스카나 와인들이 보여주는 무게감과 복합미를 잘 버무린 느낌의 맛과 향을 가진 미디엄 바디의 와인으로 산미와 타닌이 훌륭한 밸런스를 보여준다.
Assisi 지역을 대표하는 와인으로 산지오베제 50%, 메를로 30%, 카베르네 소비뇽 20%를 블렌딩했다.
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