와인 디테일

800년 역사를 이어오며 산지오베제의 특성을 완벽하게 표현하다 까스텔로 디 가비아노(Castello di Gabbiano)는 900년의 와인 생산 역사를 자랑하는 끼안티 클라시코 포도원 중 하나이다. 현재 투스카니 지역에서 명성이 매우 높은 와인을 생산하고 있는 이 와이너리는 12세기부터 와인 양조를 시작해 피렌체의 유수한 가문들로부터 800년이 넘는 역사를 이어왔다. 특히 15세기 초부터 18세기까지 와이너리의 오너였던 소데리니(Soderini) 가문은 미켈란젤로(Michelangelo)와 각별한 관계에 있었다고 전해져 온다. 이 와이너리는 그들이 소유한 포도밭과 재배하고 있는 포도에 대한 이해가 깊으며 끼안티 떼루아에서 보여주는 산지오베제의 특성을 완벽하게 표현하고 있다. 21세기에 들어서는 와인 품질의 극대화를 위해 최신식 양조 기술을 새롭게 도입했으며, 전통과 기술의 조화를 통해 가비아노만의 개성을 만들어가고 있다. 가비아노 라벨에 표현된 말을 탄 기사는 가비아노 성을 수호하는 최고위 기마병단의 충성과 성스러움을 상징한다. 가비아노는 끼안티 지역에서 가장 대중적인 와인일 뿐만 아니라 미국에서 가장 많이 판매되는 끼안티 와인으로 손꼽힌다.