Producer info.
Gerardo Cesari(제라르도 체사리)에 의해 1936년 설립된 베네토 와인의 강자 체사리는 전통을 살린 혼이 담긴 와인을 현대적으로 해석하여 ’40년대에 이미 이태리 전역에서 성공적을 거두면서 베네토의 핵심 생산자로 자리하게 되었습니다.
체사리의 주요 포도밭은 발폴리첼라(Valpolicella) 지역의 완만한 언덕에 자리하며, 이곳에 조성된 회사 소유의 40 ha 포도밭에서 베네토의 상징적 존재인 Amarone(아마로네)가 빚어집니다.
1960년대 초, 제라르도의 아들인 Franco(프랑코)는 회사에 전격적으로 합류하여 와인의 수출을 시작하였으며, 처음에 영국, 이후에 독일을 비롯한 세계 주요 와인소비국으로 수출을 개시하여 수 년만에 국제적인 와이너리로 도약하였습니다.
체사리가 생산하는 와인은 아마로네(Amarone), 레치오토(Recioto), 발폴리첼라(Valpolicella), 바르돌리노(Bardolino), 소아베(Soave)와 같은 베네토 지역의 클래식한 와인들과 국제 품종인 멀롯, 샤도네이 등으로 다양한데, 이 모두는 높은 품질 기준을 충족시키며 양조되어 세계 최고의 주류 경연대회인 International Wine and Spirit Competition으로부터 2004년과 2006년 “올 해의 이태리 와인
생산자(Italian Wine Producer of the year)”로 지정되는 영예를 누렸습니다.
특히 이들은 아마로네와 레치오토를 만들기위한 포도 건조 과정에서 강제 통풍 없이 자연풍 만을 고집하는 등 큰 생산자이면서도정밀한 관리와 세심한 노력을 아끼지 않는 양조를 고집하고 있습니다.
Product info.
베네토 지역에서는 전통적 와인 외에도 국제 품종인 카버네 소비뇽과 멀롯 등도 재배되며, 이런 품종들로 와인을 만들 경우 IGT 등급이 부여됩니다.
멀롯과 카버네 소비뇽에 이태리에서 가장 널리 재배되는 산지오베제 품종이 결합된 이 와인은 와인에 무게감과 안정감을 부여하는 오크 숙성을 하지 않아 과실 자체의 신선미가 가장 강조되며 매우 향미가 깔끔합니다.
전체적으로 매우 Fruity하며 체리, 산딸기의 향이 강한 가운데 블루베리와 라스베리의 유순한 향이 뒤따라 옵니다. 입에서는 제법 응집된 과실의 풍미가 발산되는 느낌을 받을 수 있습니다.
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