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[인터뷰] 아직 끝나지 않았다! 서부 그리스 와인의 매력 속으로

[인터뷰] 아직 끝나지 않았다! 서부 그리스 와인의 매력 속으로

Crystal Kwon 2021년 8월 30일

지난 6월부터 총 3차례에 걸쳐 서부 그리스(Western Greece), 특히 아하이아(Achaia)와 일리아(Ilia) 지역을 탐구하는 세미나가 와인비전 아카데미에서 진행되었다. 이는 유럽 연합과 그리스가 공동 출자한 프로젝트로, 서부 그리스 주와 아하이아 및 일리아 의회 주최로 열렸다.

그리스 와인 에듀케이터, 와인비전 방문송 원장의 진행 하에 기후, 지형, 포도재배법 등 두 지역을 학습하고, 다양한 스타일의 와인 12종을 시음하며 한층 더 깊이 있게 경험하는 시간을 가졌다. 3차례 세미나 모두에 신청이 쇄도하면서 그리스 와인에 대한 높은 관심을 확인할 수 있었다.

인원 제한으로 아쉽게 참석하지 못한 이들을 위해 그레고리 미하일로스(Gregory Michailos/WSET Diploma, 그리스 와인 에듀케이터)로부터 서부 그리스 맛보기 강의와 향후 일정을 들었다. 서부 그리스를 만날 기회가 아직 많이 남았다는 기쁜 소식을 미리 전하며, 그레고리 미하일로스 에듀케이터와의 인터뷰 내용을 전달한다.

그레고리 미하일로스(Gregory Michailos/WSET Diploma, 그리스 와인 에듀케이터)

 

Q) 서부 그리스 와인 지역을 소개해주세요.

그리스 서부 펠로폰네소스 반도(Peloponnese)에 위치한 아하이아와 일리아는 그리스에서 가장 아름답고 역사적인 지역입니다. 또한 일리아, 더 구체적으로 고대 올림피아(Olympia)는 올림픽 게임의 발상지입니다.

아하이아와 일리아에는 그리스뿐만 아니라 세계에서 가장 오래된 와인 문화가 존재합니다. 이 두 와인 지역을 독특하게 만드는 것은 바다에 가까이 위치한 높고 험준한 산, 이 지역에서 번성하는 여러 토착 품종, 그리고 와인 르네상스를 이끄는 많은 열정적인 와인 생산자가 있다는 것입니다.

아하이아의 슬로프스 오브 애기알리아(Slopes of Aigialia)와 같은 일부 지역은 고도 1,000m 높이의 오래된 포도원에서 바다를 바라볼 수 있을 정도로, 차로 30분도 채 걸리지 않는 곳에 바다가 위치합니다. 오래된 포도나무, 토착 품종, 그리고 높은 고도는 애기알리아의 산악 경사면의 특징으로 꼽히며, 이러한 조건으로 일부 포도원에서는 ‘heroic viticulture(고도, 경사도 등 포도 재배가 어려운 특정 조건에 부합하는 포도밭)’라는 용어를 적용할 수 있습니다.

전반적으로 지중해성 기후에 해당하지만, 애기알리아와 같은 지역에서는 바다와 바람, 고도와 포도원의 북쪽 노출로 인해 매우 온화한 경향이 있습니다. 일반적으로 이곳의 기후는 포도 재배에 이상적입니다. 일리아에서 발견되는 것과 같은 저지대 포도밭은 일부 포도나무가 이오니아 해(Ionian sea)와 매우 가깝고 기후는 바다의 영향을 크게 받습니다. 이 두 지역에는 4개의 PDO(Protected Designation of Origin)와 4개의 PGI(Protected Geographical Indication) 산지가 있습니다.

Q) 서부 그리스 와인을 대표하는 포도 품종은 무엇인가요?

두 지역에서는 다양한 포도 품종이 재배되고 있으며, 일부는 아하이아와 일리아에서만 재배되는 토착 품종입니다. 대표 품종은 로디티스(Roditis)로, 아하이아 전체에서 60% 이상, 일리아 전체에서 35%를 차지합니다. 로디티스는 적당한 알코올 수준에 미네랄리티하며 신선한 스타일로, 서늘한 기후의 화이트 와인으로 생산합니다. 그리고 이러한 와인에 복합성과 농밀함을 더해주는 오래된 포도밭이 꽤 있습니다. 가장 좋은 예는 병에서 5~8년 이상 숙성하여 매력적인 휘발유와 같은, 그리고 꿀이 연상되는 3차 아로마 특성을 부여합니다.

그리고 서부 그리스를 잘 보여주는 적포도 품종을 하나 선택해야 한다면, 그리스에서 가장 떠오르는 레드 품종인 사랑스러운 마브로다프네(Mavrodaphne)가 있습니다. 이는 섬세한 스위트 주정 강화 와인인 PDO Mavrodaphni of Patra(Port 스타일)를 생산하는 것으로 잘 알려져 있으며, 이제 점차 드라이하고 복합적이며 구조감이 좋은 레드 와인으로의 양조도 늘고 있습니다.

Q) 서부 그리스 와인을 만날 수 있는 향후 일정을 알려주세요.

이번 프로젝트는 3년간 자금이 지원되는 프로그램으로, 이는 2022년과 2023년에도 이벤트를 운영할 것임을 의미합니다. 따라서 한국에서 향후 2년 동안 더 많은 세미나, 마스터 클래스, 시음회 및 언론 홍보가 있을 것입니다. 2022년과 2023년에는 코로나바이러스로 인한 제한이 해제될 것이며, 이 지역의 대규모 생산자 단체가 그들의 와인을 더 잘 알리기 위해 한국을 방문할 것입니다.

공식 웹사이트(www.winesofwesterngreece.com)를 방문하거나 인스타그램과 페이스북의 winesofwesterngreece_korea 계정에서 추후 행사에 대한 알림과 이 지역의 와인에 대한 정보를 얻을 수 있습니다. 마지막으로 2022년에 3회, 그리고 2023년에도 3회에 걸쳐 와인비전 아카데미와 함께 세미나를 진행하여 그리스 서부 지역의 와인을 한국 시장에 알리는 더 많은 기회를 준비할 예정입니다.

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Crystal Kwon

끊임없이 새로운 것을 갈망하고, 행복한 오늘 만을 위해 살아갑니다.

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