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환경적 요인
디캔터에 물어보세요. 오래된 포도나무, 얼마나 오래 되어야 ‘너무 오래되었다(too old)’고 할 수 있을까?
Decanter Column
8월 17
오래된 포도나무는 와인에 복합성을 더해줄 수 있다. 그런데 좋은 열매를 생산하기 어려울 정도로 너무 오래된 나무는 없을까? 앤드루 케일러드 MW가 답변해준다. 얼마나 오래 되어야 너무 늙은 포도나무일까? 디캔터에 물어보세요. 셰필드의 톰 패티슨이 묻습니다. 수령이 어느 ...
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황수진
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Mashija Magazine
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