풍미

캘리포니아 진판델이 새로운 얼굴과 더 나은 균형감으로 무장하고 새로이 부상하고 있다. 이 유서 깊은 품종으로 만든 이 와인들을 다시 보아야 할 때가 왔다. 캘리포니아 진판델은 그것만 생각하면 과도하게 높은 알코올 도수와 번들거리는 단맛, 건자두 같은 ...

읽어보는 사람이 보기에 흥미롭게, 그리고 동시에 알쏭달쏭하지 않게 충분한 설명을 할 수 있는 와인 테이스팅 노트를 쓰는 법에 대해 앤드루 제퍼드가 여섯 가지 방법을 제시했다. 실질적으로 타당하면서도 문학적으로 가치가 있는 와인 테이스팅 노트를 쓰기는 쉽지 ...

이것은 우리가 반복해 대처해야만 하는 오해 중 하나다. 많은 이들이 생각하는 것과 달리 레드 와인과 생선 요리도 잘 어울릴 수 있고, 그 사실을 증명하기도 쉽다. 그럼 다 함께 시도해보자. 생선 요리와는 어떤 레드 와인이 잘 ...