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쥐라
풀사르 _ Poulsard
마시자 매거진
11월 06
풀사르는 트루소와 함께 쥐라 지역의 주요 적포도 품종 2개 중 하나이다. 얇은 포도 껍질에 싹이 매우 일찍 트고 열매도 빨리 익는다. 그래서 봄 서리에 취약하고 강한 햇볕에 포도가 타버리기도 한다. 나무는 점토질 토양이나 점토 석회질 ...
트루소 _ Trousseau
마시자 매거진
10월 26
트루소는 프랑스 쥐라(Jura) 지역에서 태어난 적포도이다. 그리고 포르투갈 도우로와 다옹에서는 바스타르도(Bastardo)라는 이름으로도 불린다. 싹이 일찍 트고 열매가 일찍 익으며 나무의 활력이 왕성한 편이다. 또한 포도 껍질은 두껍고 과즙의 당도가 높다. 풀사르(Poulsard)와 더불어 쥐라의 주요 적포도 ...
프랑스 혁명 전 와인 경매에 나와
Decanter Column
6월 28
1774년의 ‘뱅 존’ 세 병 – 이 중 일부는 세계에서 가장 오래 보존된 와인 – 이 쥐라의 한 경매에서 판매될 예정이다. 병당 가격은 2만 파운드에 달할 것으로 예상된다. 5월 26일, 프랑스 아르부아의 한 와인 셀러에서 ...
제퍼드와 함께 하는 월요일. 베일을 걷으며
Decanter Column
4월 02
앤드루 제퍼드가 쥐라, 헤레즈, 토카이의 와인 양조 기법을 비교해본다. 쥐라의 모든 것은 놀랍고도 기상천외하다. 그곳의 와인 축제 페르세 뒤 뱅 존(1997년에 시작)은 프랑스 와인 업계에서 글래스턴베리나 우드스톡 축제와 가장 비슷한 존재가 되었다. 한 마디로 전설적인 ...
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