일본와인

일본에서는 와인 중에서도 유독 화이트 와인의 품질이 좋기로 소문난 곳이 있다. 바로 일본에서 가장 북쪽에 위치한 섬, 북해도(일본명: 홋카이도, 北海道)가 그 주인공인데, 이곳에서는 최근 자연주의적인 방식으로 최상급 와인을 만들어 지역 경제를 살리는 30대 젊은 부부가 등장해 화제성을 이어가고 있다. 일본 와인 ...

침체 일로를 걷고 있다는 혹평을 받아온 일본 와인 업계가 새 혁신으로 난제 해결을 모색하는 분위기다. 최근 일본에서는 각 지역 고유의 특산품을 활용해 색다른 풍미의 최상급 와인을 생산하는 흥미로운 움직임을 보이는 곳이 여럿이다. 그 첫 주자는 ...

프랑스 여행 중에 나파 밸리 와인을 마실 사람이 과연 있을까? 칠레에서 굳이 이탈리아 와인을 찾을 사람은? 로컬 음식과 음료를 소비하는 데는 분명한 이점이 있다. 신선하거나 안정된 상태로 즐길 수 있는 것은 물론, 구하기도 쉬우며 비교적 ...