와인지식
‘테루아… 개 이름인가요?’ 설문조사를 통해 확인된 영국인의 와인 지식수준 행성 이름 ‘소테른(Sauternes)’에서 귀여운 개 이름 ‘테루아(Terroir)’에 이르기까지, 최근 영국에서 실시된 설문 조사를 통해 영국인의 와인 지식을 향상시켜야 할 필요성이 시사되었다. 또한, 이들 중 많은 사람이 ...
쏘~주가 좋다고요? 와인은 비싸고 떨떠름해서 싫다고요? 소주파 김인턴도 한때는 그랬죠. ‘김인턴의 와인력 상승기’가 일주일에 한 번, 내 입맛에 맞는 와인을 찾는 법, 셀러가 없어도 와인을 보관하는 법을 메일로 전해드립니다. 사실은 쉽게 다가갈 수 있는 와인, 김인턴과 함께 새콤달콤한 ...
국내 와인 교육기관 와인비전이 국내 소믈리에 단체인 코리아 소믈리에 길드(Korea Sommelier Guild, 이하 코솜 길드)와 공동으로 IST(Intensive Sommelier Training) 과정을 시작한다고 밝혔다. IST는 국가직무 능력표준(NCS)에 기반을 둔 소믈리에 훈련과정으로, 서비스 실무와 상품 지식, 시음법과 ...
다들 마시고 남은 샴페인 병에 숟가락을 하나 꽂아 냉장고에 보관하는 친구들 몇 명쯤은 알 것이다. 아니면 당신도 그렇게 하고 있는지도 모른다. 그것이 정말 효과가 있을까? 샴페인 병에 숟가락을 꽂아 놓으면 효과가 있을까? 어떤 사람들은 포크를 ...
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