와인역사

무려 7천 년의 긴 와인 역사를 가진 튀르키예가 전통적인 와인 강자들에게 도전장을 던졌습니다. 튀르키예 스파클링 와인은 지난 2020년 프랑스에서 열린 와인 대회에서 ‘세계 최고 스파클링 와인(Best Sparkling Wine in the World)’이라는 칭호를 얻은 후 또 ...

24. 현대의 와인 / 마지막편 지난 시간에도 언급했지만, 20세기 후반 와인의 품질 향상에 제도적인 바탕이 된 것은 와인의 생산지와 종류를 규제하는 법률의 확산이었다. 1930년대에 AOC의 기틀을 마련한 프랑스가 그 선두에 있었고, 이탈리아, 독일 등 유럽의 ...

18. 와인의 산업화 2탄 프랑스 대혁명, 나폴레옹의 등장과 몰락은 와인의 산업화를 이끌어 냈다. 이와 같은 환경에 바통을 이어받은 19세기 유럽의 와인 산업은 꾸준한 성장세를 보였다. 많은 지역에서 와인 생산량이 증가했고, 뚜렷한 소비자의 기호가 생긴 한편, ...

10. 와인의 혁명 2 – 샴페인과 포트 와인의 등장 유리병과 코르크의 등장은 17세기, 그동안 경험할 수 없었던 완전히 새로운 두 와인의 탄생으로 이어졌다. 바로 샴페인과 빈티지 포트 와인이다. 이전에 언급한 바 있지만, 지금은 샴페인으로 유명한 ...

개인적으로 많은 시간과 돈을 와인이라는 분야에 투자해 왔지만, 여전히 많은 부분에 있어서 무지하며 그 끝은 아마 평생을 공부해도 다 깨우칠 수 없다고 확신한다. 그 이유는 단순히 생각하면 술의 하나인 ‘와인’이 이를 탄생시키기 위해 실로 많은 ...